蜜枣甑糕
(陕西特产)《那年花开月正圆》周莹最爱美食
原料:糯米、红腰豆、蜜枣、红枣、白糖、水。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、加水寖泡。
第3步、煮烂红豆。
第4步、蒸泡好的米。
第5步、煮红枣。
第6步、加水拌米。
第7步、搅拌米成一颗一颗的。
第8步、装屉。
第9步、一层米一层豆红枣。
第10步、一层米一层豆红枣(2-3层)。
第11步、隔水蒸2-3小时。
第12步、焖2小时。
第13步、压烂枣泥。
第14步、出锅。
小贴士:
有条件可以焖一夜,喜欢枣泥多就多放枣。
来自美食天下李小厨娘的作品。
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