你还记得你小的时候是怎么吃粽子，吃得什么粽子吗？那个时候粽子的品种也很少，最多就是红枣粽，或者蜜枣的。而我小时候五月端午吃得粽子，只能算是“半个粽子”，怎么说呢？因为那个时候吃得叫米糕，没有粽子叶，所以没有包裹的工序，只有米和红枣压制的米糕，因为一年就吃那么一回，所以吃得也是非常的美味，现在回想起来，还是意犹未尽……
现代人生活水平提高了，就连粽子的品种也是多种多样，什么甜粽、咸粽、肉粽、杂粮粽等，馅儿也是种类繁多，有红枣蜜枣、豆沙黑芝麻、八宝等等。如果是自己包的品种有限，如果是到超市购买，还真的会挑花了眼，十多个品种，挑着挑着就多了，有一种哪种口味都想品尝的感觉。
粽子可是“能量炸弹”，很多人可能不知道，粽子原料除了用到糯米，还要用到含糖量高的食品，比如红枣、蜜枣还要用到能量高的坚果种子以及脂肪含量较高的五花肉、咸蛋*等等，所以，端午粽可以说是一款能量非常高的食物，所以在食用时，一定要注意了，吃不好可能会让你出现消化不良等症。
吃粽子要注意这几点:首先、要选择适合自己食用的粽子，如果你是三高人群，建议就选杂粮粽，相对于其他粽子，膳食纤维、不饱和脂肪酸的含量高一些，精制糖的含量低一些，一般杂粮粽子中原料有薏米、燕麦、紫糯米、绿豆、红豆、花生等。相对来说，对血压、血脂、血糖水平影响不大。
其次，粽子总体来说能量很高，要注意摄入量，不能吃太多，不要一次吃到好几个，很小的1-2个，中等大小的最多一个，如果较大的粽子，半个足矣。因为粽子的热量一般在50kcal-kcal之间，以一个纯糯米粽子来说，以80克糯米，5颗枣来计算，能量在65kcal，咸味肉粽子糯米80克，肉20克+猪油，能量大约在kcal。也就是说1个中等大小的原味粽子相当于吃了两碗之多的米饭（米饭热量kcal），更别说其他咸肉粽了，可是一碗米饭的三四倍。
再次，吃粽子要掌握好时间，适合早餐和午餐来吃，粽子就是主食，吃了它就等于是主食的能量摄入，如果是吃一口就计算在其他主食中。另外要注意食物搭配，可以搭配蔬果、豆类、奶类等食物来吃，这样可以降低综合GI指数，而且也会降低吃粽子的量。从而降低食物入血速度。
最好不要再晚餐吃，虽然粽子中所使用的糯米支链淀粉含量高，食入之后入血速度快，但黏性太高，会产生滞气。反而吃了会产生饱胀感，不容易消化，尤其是粽子千万不要凉着吃！
#端午健康过#