本文转自：农民日报
人们总说
现在年味似乎越来越淡了
但有一个地方
始终有着最浓的年味，满满的仪式感
那就是年夜饭的餐桌
记忆中最温暖
最好吃的那一口
永远出自家的厨房
锅碗瓢盆的叮叮当当奏出人们对来年的畅想
煎炒烹炸的热气升腾出人们对新生活的希望
年味早已随香味融入身体
在心中芳香四溢
春节将至
乡愁化作缕缕丝线牵引着每个游子的归心
乡愁的味道，也是味蕾的记忆
出自那土灶里的一餐一饭
地理标志农产品，便是最好的诠释
一方水土养育一方人
“产自特定地域、彰显独特品质”的地标农品
流淌着岁月的光阴，撩拨着怀旧的味蕾
成为了中国味道的源泉
在四川
年夜饭来一道水煮肉片
鲜香麻辣，红红火火
但要做出地道味，离不开地标农品的助力
为保证肉片儿爽嫩飘香
最好选用内江黑猪
而灵*辣味的“幕后推手”
则是大名鼎鼎的郫县豆瓣酱
在重庆江津
江津花椒在当地人心中的地位
正如豆瓣对郫都人的重要性
一道江津花椒鸡
承载着人们对家乡情感的寄托
炒好的江津花椒鸡
盘底是金灿灿的油
鸡肉浸入其中，青花椒在跳舞
夹一块鸡肉入口
青花椒和青尖椒的清香气息
包裹着铺天盖地的麻和辣
瞬间占领整个舌尖
浙江人的年夜饭餐桌上离不开*鱼和金华火腿
正所谓“无*鱼不成宴,无*鱼过不成好年”
在温州人的心目中，吃了*鱼才算过年
来一道清蒸温州大*鱼，
淋上酱汁，铺好葱段、红椒丝
最后同滚烫的热油来个亲密邂逅
滋滋作响中，鱼鲜与葱油结合的香气
弥漫于鼻尖，绽放在舌尖
金华火腿取材金华两头乌猪
这是中国四大名猪之一
金华有道名菜
集金华火腿、武义宣莲、兰溪金丝蜜枣
这古婺三宝，称“蜜汁火方”
红红的火腿寓意日子越过越红火
蜜枣配宣莲，则取“早生贵子”之意
品尝了南方的自然本味
也要见识一下北方的“硬核”美食
一道手把羊肉“制霸”了内蒙人的年夜饭
生长于锡盟草原的乌珠穆沁羊
更是这道美味的关键
在吃货界，流传着“内蒙羊肉看锡盟”的说法
小火慢炖唤起羊肉的脂香
一层汤汁，撒些许细盐，再蘸椒盐、孜然
肥瘦相间，脂香不膻
一手把肉，一手拿刀
割、挖、剔、片，放肆咀嚼
才是对这道美食的最高礼遇
还有河南的红烧*河鲤鱼，海南的文昌鸡
陕西靖边剁荞面
广西脆甜多汁的芳林马蹄……
在你的家乡
哪些地标农品被做成了各色美味
登上了你家年夜饭的必吃榜单？
快来晒图分享吧！
说说你记忆中乡愁的味道
那道由地标农品做成的美味
背后有什么样美好的故事？
贵规则
征集活动规则
活动时间：从即日起到正月十五（2月15日）
投稿方式：
2.转发农民日报相关微博，添加话题#年夜饭桌上的“地标味道”，上传相关图片，并配上文字
作品要求：
1.一张或多张照片，图中包含由地标农产品所制作的年夜饭菜品
2.标注菜品的名字与所用的地标农产品名称，可以讲讲菜品的制作方法或背后的故事
奖励规则：我们将从来稿中择优挑选并在农民日报