私家香肠炒饭:将珍妮珍馐桑巴热辣香肠切小片,虾去头去皮,米饭蒸好后,晾置3到4小时。锅内倒入少许橄榄油,中火烧热,倒入香肠片与虾仁,火可以适当的开小点。3分钟左右后,倒入晾干后的米饭,并加入适量盐,不断翻炒,3分钟后即可出锅享用美食啦!
麻辣鱼块:将草鱼宰杀洗净,将鱼肉切成块,用盐、料酒、蛋清、生粉上浆,备用。热锅加油,待油温四成热时,将鱼片放入滑油炒散,捞出,沥干油待用。锅底留油,下麻辣汁,加入鱼片煨2分钟,出锅装盘,撒上蒜苗即可。这道菜麻辣可口,既开胃又让人欲罢不能。
松仁玉米:松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。让人看到之后忍不住想吃。
自制放心油条:面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。酵母用温水化开,倒入面粉中搅拌均匀。注入其余的温水搅拌,再慢慢倒入油搅拌。揉成光滑柔软的面团,放温暖处发酵至2-2.5倍大。案板上抹油,将面团整理成0.5CM厚的片,再切成二指宽的条,饧15分钟。油锅加热,将两条重叠后捏住两端拉长,入油锅边炸边翻动,炸至金*即可。味道很棒,一点都不比外面买的差哦。
黑椒鸡块做法,鸡胸肉用刀背拍打后切块。撒上生抽,料酒,五香粉,黑胡椒碎,拌匀腌制20分钟。鸡蛋,面粉,淀粉,盐,泡打粉拌匀成面糊,把腌好的鸡块倒进去拌匀。炒锅放油烧热,下入鸡块中火炸制中途把鸡块翻面,炸至金*即可,装盘后再撒一层黑胡椒碎即可。是不是看起来就很想吃呢,想吃就做吧!
蜜枣粽子:将糯米泡3个小时,苇叶洗净,马莲洗净。将苇叶苇叶对折交叉,形成一个小斗状。放入泡好的糯米、蜜枣,把多余的苇叶向下包过来,然后用马莲拴好。锅中放水(一定要没过粽子),放入包好的粽子小火煮6个小时即可。粽子软糯可口,味道太棒了!