这道山楂牛肉猪蹄汤尝起来的味道酸酸的，十分开胃，虽然使用了油脂含量很大的猪蹄，但是整个汤里没有很油腻的感觉，经过长时间煲煮的牛肉，软而不烂，吃起来Q弹爽滑，汤汁浓郁，用来泡饭最合适不过了，有兴趣的同学可以自己尝试动手做一做哦。
山楂牛肉猪蹄汤
原料:瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核).
做法:将所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时，然后去油加点盐即可饮用.
老*瓜薏米汤
材料:老*瓜1节，鸡骨半串，带肉猪扇骨1斤，薏米1把，无漂染蜜枣2粒，水毫升，盐。
做法:鸡骨架半边，带肉猪扇骨一斤，薏米一把，无漂染蜜枣两粒，水毫升。材料清洗整理干净，鸡骨架、扇骨先飞水，除老*瓜外的其余材料并水大火烧开，然后小火熬至出味，放入老*瓜再熬20到30分钟，放盐调味即可饮用。
咸橄榄海螺汤
材料:干海螺片，咸橄榄若干枚，盐，瘦肉适量，清水.
做法:咸橄榄炖海螺材料:干海螺片(清水泡软，也可以用新鲜的海螺或响螺)，咸橄榄若干枚(橄榄用盐腌上一个星期就可以了)，瘦肉适量，清水。所有材料放炖盅里然后炖上三个小时即可，橄榄是咸的，所以不用放盐。
小贴士：橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有冬春橄榄赛人参之誉。国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、*酮类化合物.
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