文章来源：寻味星球
没去西安前，没发现它这么迷人。
因为后台老有小可爱来询问关于西安的美食攻略，所以阿球专程去了趟西安，为你们整理出这份「寻味版探店指南」。
散着步便能偶遇古色古香阿球
西安给我的第一印象很好，就算不为了“吃”，这也是一个值得来的城市。
比起“西安”二字，我更喜欢它以前的名字——长安。它的魅力远比抖音上所展现要大得多。
随处可见的街头小吃阿球
喜欢刚烤好肉夹馍表面的金*色，喜欢加满辣子凉皮的红色，喜欢臊子面上韭菜叶与萝卜片的青白相间，喜欢葫芦头质朴的肉色，还喜欢镜糕沾满白糖的亮晶晶。
西安是古色古香的，西安也是热烈浓郁的。
无论是城市底蕴还是饮食文化，西安都耐人寻味。
西安当地人爱逛的回民街
是真正的觅食天堂
阿球都说西安必去回民街，但你未必能逛对。回民街其实是一个挺大的区域，由不同的街巷组成。
平常游客爱去的说的是北院门。原本听说西羊市才是当地人爱逛的回民街，阿球准备去打卡。
“西羊市现在也不行了，去后面的大皮院吧，那儿好吃“，西安朋友劝我改变了出行计划。
大皮院在回民街的后半段，游客不多，少有的清净地。
这里吃的很多，基本上西安出名的美食都能在这吃到，其实不做攻略随意走进一间会让你更惊喜。
阿球街巷里看见很多居民在闲聊或买肉，西安朋友说她闲时也爱来这吃吃逛逛，生活气息挺浓厚的。
八宝玫瑰镜糕
阿球阿球吃的第一样美食，就是镜糕。
它就像一枚小镜子，用糯米粉上笼蒸熟制成，白白嫩嫩的再抹上玫瑰酱，让人看着直咽口水。
阿球现买现做，蒸熟后老板娘熟练地用签子一扎，再滚上一层白糖、芝麻、花生碎或其他佐料，咬一口绵软香甜很好吃。
好吃到阿球后来又折回买多一块，边走边吃就像回到以前的放学时光。
盛志望麻酱酿皮
阿球这间店名气不小，阿球听到后桌的男生说“我大学就来这吃了”，看来不少人对它有情怀。
店里可选择的种类不算多，多数人都会直接点「三秦套餐」，不过阿球将套餐里的饮料换成了冰峰汽水。
阿球三秦套餐是西安必吃美食，指的是凉皮、肉夹馍和冰峰。一口麻酱凉皮一口肉夹馍，再来口冰峰汽水，酸甜苦辣咸香麻都有，刺激又丰富。
麻酱酿皮的麻酱味儿很浓，现点现做很新鲜；肉夹馍端上来也是烫手的，味道还行，配着冰峰下肚，是夏天的一大享受。
阿球你还可以在店门口买份甑糕。
一口大铁锅，里头糯米、红枣蜜枣和红豆热腾腾冒着香气，糯米甜和蜜枣的甜交斥，吃完整个人都变甜了。
定家小酥肉
阿球盛志望旁边就是定家小酥肉，招牌很好认。它名气也不小，虽然环境一般，但经常座无虚席。
店内的小酥肉是招牌，大家都爱点一碗小酥肉+一碗米饭。
阿球加入了鸡蛋、淀粉、料酒的牛肉蒸熟出锅入味而软糯，油汤里还有胡椒，再加一点辣椒配着米饭吃很开胃。
老刘家肉丸胡辣汤
阿球老板娘人挺温和的，她不会主动吆喝，你点单的时候她才温柔的问你“大碗还是小碗？要辣子吗？要馍吗？”
阿球入口比较浓稠，胡椒味相比河南没那么重，最点睛的是那勺红灿灿的辣椒油，搅拌后入口唇齿留香，胡辣汤迷人的就是这股留香口感吧。
西安永兴坊
让人不得不服气的网红之地
永兴坊也是个值得一逛的地方。
建筑设计十分具有陕西特色，而且最特别的是，里面集合了陕西各地的美食。
阿球一个地方一种特色一间店铺，同质性很低！而且里面还能听秦腔哦。
永兴坊出来对面就是城墙，吃饱喝足去城墙底散散步，感受西安独有的文化底蕴。
紫阳蒸盆子
阿球卤猪蹄是来永兴坊必吃的小吃！而且建议一人一盘！
阿球没有做攻略，饿了的时候随手挑了间人挺多的店铺就点单了。它的座位是露天的，不过店家贴心的准备了遮阳伞，大家都坐在这边啃猪蹄边聊天，没有任何包袱。
阿球卤猪蹄颜色鲜艳入口即化，吸溜进嘴里便骨肉分离，而且香而不腻。还有多种调料可以选择，蘸点醋再蘸点辣椒粉，酸酸辣辣回想进来仍忍不住流口水。
子长煎饼
阿球这间店人气很旺，阿球经过店门口时被现摊现煎的景象所吸引，薄薄的饼皮如蝉翼般看起来十分诱人。
这家店只卖煎饼，店里的酥肉煎饼和韭菜鸡蛋煎饼都是招牌。薄薄的饼皮裹着肉或蔬菜，晶莹剔透又饱满诱人，蘸着辣酱吃简直无敌。
咸阳biangbiang面
阿球在永兴坊内还有一家咸阳biangbiang面，它就在子长煎饼的对面，很好找。
不得不感慨陕西人的面食智慧，一碗面就囊括了所有，主食、荤菜和素菜。
西安是个很包容的城市，当地美食在这里可以保存完好，外来饮食文化在这也能拥有立足之地。
西安人热爱传统，却从不排外。没有几个城市能像他们一样将本地与外来文化融合得这么好，这大概就是它独有的魅力。
为了吃值得一去的城市，西安绝对能名列榜首。
如果可以，在这里生活上数月，溜溜鸟喝喝酒每天换着美食品尝，也是不错的选择