蜜枣

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TUhjnbcbe - 2023/3/22 19:32:00
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广东老一辈人都爱喝的祛湿汤,比薏米好,清甜祛湿健脾胃

都说广东人的夏天是汤水和糖水给予的,炎热、潮湿甚至偶尔还会伴随着雨后闷热的天气,让人只想躲在空调房里不出门。要知道,空调房里的冷气吹多了也是湿气外邪入侵身体的时候,还有不少人都喜欢和冷饮冰冻饮品,这些生冷食物也许能瞬间解渴,但在炎热的夏季也特别容易伤脾胃,脾胃寒凉有许多都是外界环境因素影响的,所以在广东老一辈人眼里,哪怕是夏天,也要适当给身体排排湿气,这样才不会觉得身体困乏,下肢沉这样的情况出现。

湿气重,带给身体最明显的表现就是困乏、没精神、没力气、没食欲,越想喝冰的凉的,以为这样都是最解暑的,其实不然。给身体排湿气还是学会煲1-2道广东祛湿汤吧,常见的祛湿汤料一般都是薏米、土茯苓、山药、祛湿豆这些,其实最祛湿的还有绵茵陈、鸡骨草这些,它们在菜市场汤料店里都很常见,可往往容易被人忽略。

绵茵陈也叫“白蒿”,和春季常见的艾叶一样,属于艾蒿类植物,利湿退*、对于湿热暑热的天气,有很好的的清热利湿作用。今天小编就和大家分享用绵茵陈煲祛湿汤,湿气重、口气重、甚至舌苔比较白厚体质的人要多喝,至少一周煲一次。

食材:猪骨克,鸡骨草1把,绵茵陈10克,蜜枣2颗,盐1克。

做法:

1.这就是绵茵陈,白蒿,特别轻盈,像棉花一样,甚至更轻,用网筛把绵茵陈用清水漂洗干净,洗去浮灰杂质。

2.鸡骨草一把,鸡骨草一般是晒干的在菜市场很容易买到,也有剪成小段的,鸡骨草清肝明目,也是有清热利湿的作用,简单用清水冲洗几遍即可。

3.猪骨加入姜片,放入冷水锅中,大火煮沸汆烫1分钟,去掉腥味和血水杂质。

4.准备一口汤锅,把鸡骨草和猪骨、绵茵陈和蜜枣等全部放入汤锅中,倒入足够的清水,大火煮沸后转小火煲1小时左右。

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5.最后加少许盐调味。这道汤会有些汤渣,是因为绵茵陈的作用,可以连汤渣一起喝,祛湿作用很好,味道还有回甘。

夏季祛湿,别只会煮薏米煲冬瓜汤,多学几道,对身体有益处,老人孩子都受用。

小提示:

猪骨也可以用瘦肉或者排骨替代。尽量用油脂比较少的部位,汤清不油腻。

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