五谷丰登，这道菜虽是素菜却营养丰富，食材多样，颜色艳丽缤纷，诱人食欲，是春节家宴餐桌必不可少的一道营养健康佳肴，而且寓意吉祥，寓意着新的一年事事顺利，硕果累累，学业事业大丰收，人们生活富足安宁！
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五谷丰登
图文
緣豆兒
胡萝卜1根香芋半个毛豆80克山药1段南瓜1块玉米半根红枣8粒姜末适量蒜末适量蚝油半汤匙鸡粉少许盐适量油适量
1.备好食材。
2.玉米剥粒，毛豆洗净。
3.胡萝卜和香芋分别去皮切丁。
4.南瓜去皮去籽切丁；山药去皮切丁，洗去粘液。
5.毛豆和玉米焯熟。
6.山药也焯熟，姜蒜末备好。
7.热油锅，倒入南瓜、香芋煎煸至表面焦*。
8.加入姜蒜末炒出香味。
9.加入玉米、毛豆、山药和胡萝卜炒均匀。
10.调入蚝油和鸡粉，加红枣炒匀就可以了。
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金银满屋福满仓
图文
粒粒糖
南瓜克干银耳10克蜂蜜一勺椰子粉一袋枸杞数颗
1.蜜观南瓜干银耳。
2.银耳清水漂洗银耳如有蒂请去掉，洗后浸泡在水里备用，南瓜取左右，南瓜去皮去瓤切片。
3.捞起银耳。
4.取喜欢的盘子把南瓜片摆成圆形，一层一层的直到摆完所有南瓜片，把银耳放在中间。
5.银耳放完刚刚好，半成品都很有颜值了。
6.去一袋椰子粉。
7.南瓜和银耳上舀上适量椰子粉撒在南瓜和银耳上，剩下的备用。
8.加盖水开后上大气蒸15分钟。
9.下面我们准备糖汁，一勺蜂蜜再加入剩余的椰子粉，搅拌均匀。
10.再加入少许的枸杞，备用。
11.时间到了一股南瓜清甜的香味扑鼻而来。
12.将南瓜盘里蒸出的蜜汁加入17步骤的碗里，把没有融化的椰子粉尽量搅拌融化，然后舀上蜜汁淋再银耳上。
13.来上一勺，甜甜蜜蜜，椰香满口还有浓郁椰香的蜜汁喝，我想在酒桌上一定比大鱼大肉更受欢迎！
小窍门：
1、南瓜不要切太薄。
2、若喜欢吃原味清单的甜蜜可以不需调蜜汁浇淋。
3、原材料简单，操作简单，易上手，成品高颜值，又健康值得收藏一试。
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五谷松糕
图文
清水淡竹
糯米粉适量粘米粉适量薏仁粉适量芡实粉适量茯苓粉适量莲子粉适量葡萄干适量蜜枣适量红枣适量白糖适量水适量
1.各种粉类、白糖混合均匀。
2.边加水边翻拌成半湿的状态，糕粉的潮湿程度以抓起握紧能攥成块，扔回盆里基本不散为刚好。
3.放置半个小时让米粉充分吸收水分。
4.红枣、蜜枣和葡萄干清洗备用（红枣没拍进去了）。
5.米粉用较大孔的筛子过筛。
6.全部筛好的米粉，呈均匀的松散状的颗粒。
7.把米粉均匀放到铺了屉布的蒸格上，不要压实。
8.放到一半米粉时，摆上一层蜜枣和葡萄干。
9.再放上剩余的米粉，最上面摆上红枣、蜜枣和葡萄干。
10.电饭煲放水烧开，放上蒸锅，蒸40分钟。
11.成品。
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五福炊饭
图文
牛妈厨房
糯米g核桃5个松仁10g蔓越莓25g葡萄干25g冬瓜糖适量白糖少许
1.备好所用食材。
2.糯米提前一晚上用清水泡好备用。
3.将泡好的糯米控水入带有纱布的蒸隔里。
4.再入电饭煲蒸至熟备用。
5.将核桃松仁度烤10分钟烤香备用，再将冬瓜糖切细与其它食材混合在一起备用。
6.将蒸好的糯米饭与五款果脯干果混合在一起，放至在豆皮的一边。
7.再将其卷好备用。
8.预热电饼铛并加适量色拉油，将包好的炊饭卷入铛。
9.煎烙至双面脆香即可。
10.切段拍摆盘，再洒适量的白糖或是糖粉点缀一下即可。
小窍门：
糯米饭要蒸的透一点，这样子成品点心口感会更加的好。
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南瓜椰蓉包
图文
Meggy跳舞的苹果
面粉50克南瓜泥克凉水适量椰蓉馅克酵母3克凉水适量酵母0.5克红曲粉1克面粉15克
1.南瓜去皮切薄片，放在碗中，入ACA蒸汽烤箱中蒸10分钟即可成熟。
2.将南瓜用勺子碾成泥，与克面粉、3克酵母同入面包桶中。
3.将面包桶安放进面包机中，揉面10分钟，面团成型后有些硬，我又淋了约10克左右的凉水，面团揉好后柔软如耳垂，盖湿布，合上盖子，发酵1小时左右。
4.再另外揉一小块面团：面粉15克，红曲粉1克，酵母0.5克。
5.用筷子将粉类混合均匀，再倒少许水揉成光滑的面团，蒙保鲜膜，在温暖湿润处基础发酵。
6.南瓜面团是原来的二倍大小时，揭开面团，底部呈现细密均匀的气孔；要想成品细致有嚼劲，再放两把面粉揉一揉（份量外）；如果没有机器，可以手揉约5分钟；同时红曲粉面团也加少许面团手揉细致即可。
7.提前将椰蓉捏成8个球，每个重20克，也可以根据喜好调整用量或者馅料品种；面团揉好后称重，分成9份，其中8个等份做福袋，1个小份做绳子，红曲粉面团一并准备好。
8.取一个面团擀成圆饼，用刮刀切出“米“字痕迹，边缘切开，两个小角对捏，将椰蓉球放在面皮中间。
9.将几个捏好的花边向中间聚拢，用虎口捏紧，再调整一下形状成小口袋状；把剩下的几个全部完成。
10.最小的一份南瓜面团搓成面条状，分成8等份。
11.将面条内侧抹少许水，围在袋子的花边下方，看上去像是打了一个结；红曲面团擀成薄片后切小方块，背面抹少许水贴在袋子一侧，这代表着福贴。
12.将整形好的福袋送入ACA蒸汽烤箱中，用发酵功能38度饧发20分钟，蒸烤箱会喷出水汽，有了温度和湿度后，即使刚才在操作过程中表面有些干皮了，这会儿也能恢复过来。
13.面坯是原来的1.5-2倍大小时，直接启动“蒸”模式，度，蒸15分钟，瞬间出蒸汽，时间到时会有提示音。
14.蒸好后先不要急于开箱门，焖5分钟后再将“福袋”取出，表面光滑有亮光。在红色的福贴上面可以用巧克力融液写上“福”字，如果手懒不想写也可以，*袋子上贴红纸也是很漂亮哒。
小窍门：
1、南瓜泥的含水量不同，所以揉面时看面团状态来决定是加少许水还是少许面粉；以面团似耳垂般柔软就可以。
2、馅料可以用椰蓉的，也可以用豆沙或者其它馅料，以花边能包围住且不会在蒸的过程中流汁就成。
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