大家吃过绿色金子”吗？不是金子，也不是绿色的，而是一种十分好吃珍贵的东西，也被叫做“沙漠面包”，但也不是面包，是椰枣！
什么是椰枣？椰枣也不是枣，而是一种果干，只不过长得像枣。之所以被称作是“绿色金子”是因为椰枣成熟之前是绿色的，成熟后营养价值极高！
椰枣这个东西是中东沙漠地区的特产，熟透的椰枣含糖量高达70％，其主要成分为葡萄糖、果糖和蔗糖。这样高的糖分使椰枣享有“营养之王”的美誉。同时它还含有其它多种对人体有益的元素，如钾、钙、镁、磷等。
正是因为它极高的营养价值，在中东地区，椰枣成为了一种非常珍贵的食物，也可以说是国宝，就像咱们中国大熊猫一样。
椰枣生长在沙漠，不成熟的时候，就像是一种小小的果子，经过阳光的照晒，熟透后，就成为了人人当作宝的椰枣了。
椰枣十分珍贵，是因为一般一颗椰枣树要十年才能结果，也就是说我们想要吃上一颗椰枣，至少要等上十年！一颗成熟的椰枣树，只有20股椰枣，产量并不高，因此说，在中东地区，要是谁家里有一颗椰枣树，那是非常珍贵的。
而椰枣也是沙漠人民勤劳的产物，是希望的象征。
当人们行走在沙漠中，找不到水源的时候，若是发现有椰枣树，那就说明离水源不远了，他们认为椰枣就是上帝的恩赐。
常年行走在沙漠里的人们，急需要能量补充，人们除了带必要的干粮之外，必带的东西就是椰枣，据说，我们人类一天只要吃上6颗椰枣就能补充一天的营养和能量所需，是不是非常神奇？
诺贝尔文学奖获得者莫言小时候就吃过这种椰枣，那时候椰枣是一种非常难买到的东西，莫言的叔叔在供销社工作，就给莫言的奶奶带回了一些，奶奶自然是要分给莫言的，莫言吃过之后，就再也忘不掉这个味道了。
这个味道一直封存在莫言的记忆中，他说，这是世界上最美味的食物。
即使椰枣甜到入心，但这种甜，可以在不影响血糖的情况下，迅速为身体补充能量，吃了还会有饱腹感。
椰枣营养丰富，包含多种人体必需元素，如蛋白质，维生素，钙、磷、钾等矿物质，含糖量高达80%，且只有不到1%的胆固醇，这种天然风干的果子，也因此被誉为世界上最有营养的果干。
阿拉伯民族早期赖以生存的原始食物。所以，即使在沙漠恶劣环境中他们仍身强体壮，精力充沛，很少生病，这也跟他们吃椰枣有一定的关系。
现在网络发达了，我们也可以吃到这种珍贵的食物了，这种椰枣尤其是对女人非常好，每天就当零食吃，一天一把，让你气色越来越好，最关键的是，这种椰枣不会让你长胖，因为里面的糖都是单糖，是人体可以消化掉的。口感像是蜜枣，可比蜜枣有营养健康多了！
在太阳的照射下，你可以看到闪闪发光的蜜糖，十分诱人，用手轻轻一撕，椰枣里面的果肉泛着金*色的光，这椰枣是没有果核的，轻轻咬一口，香甜浓郁，又香又甜，老人小孩也非常适合吃。
一天一点，当作零食吃，最适合不过了！
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