作为北方人，吃过1次这馅粽子，再也不想吃红枣粽了，太香了！时间过得真快啊，再有几天就到端午节了，这一年的时间也即将过去一半了，感觉什么事都没做呢，时间就这样溜走了。端午节是我国传统的民间节日，有吃粽子的习俗，在南方一些地方还有划龙舟、插艾草、佩香囊等习俗，粽子也成了端午节的传统美食，南北方的风味也是各不相同，我们北方大多以甜口味的粽子为主，比如红枣粽、蜜枣粽、豆沙粽等，而南方大多数是以肉粽咸口味的为主，还有一些枧水粽，吃惯了自己家乡的风味，再换另一种口味真的是不习惯了。
土生土长的北方人，每个端午节就是吃红枣粽的，吃了几十年也都习惯了这种甜味粽，看到南方的朋友都在晒肉粽，也非常的有食欲，但是说到自己也包一下时，还都是极力反对的，都认为咸的粽子好吃？想想就难吃，或许这些都是在没吃之前对肉粽的想法及判断，真正吃过一次，就会喜欢上，简直太香了！
肉粽的做法也和红枣粽一样，只是把红枣换成了猪肉，肉需要提前腌制入味，然后糯米里拌上点酱油和盐，用粽叶包成粽子形状煮熟就可以了，一起来看看具体做法吧！
食材：糯米3斤、猪肉2斤、粽叶、生抽、盐、老抽、绿豆
做法及步骤：
1、粽叶、糯米、猪肉、绿豆都准备好。
2、猪肉切成块，放入生抽和老抽还有盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，老抽可以多倒一点，肉的颜色会有食欲不会发白，泡糯米、腌肉、煮粽叶最好是提前一晚做好，第二天早上直接包，节省时间。
3、我用的干粽叶，需要提前煮好再浸泡，然后再清洗干净就可以用了。
4、绿豆也提前泡好，放一点绿豆有清热解暑的作用。
5、糯米也是提前一晚泡好，经过浸泡的糯米，包好的粽子口感才会更黏糯。
6、泡好的糯米倒掉水，控干水分，倒入老抽和少许盐拌匀，然后放置半个小时，使米粒染上酱油色，这样煮好的粽子好吃有食欲。
7、取两片粽叶，折成一个漏斗形状。
8、先放入一点糯米，再放入一块腌制好的猪肉，上边再放上一层糯米。
9、然后包成一个四角的形状，或者按自己的习惯包成长条形也可以。
10、用绳子把粽子捆结实，一定要捆紧捆结实，这样煮的时候不易发散漏米。
包好的粽子放入锅中，然后加入水，煮上2个小时就熟了，也可以用压力锅煮，还快一些。时间到煮好的粽子便可以吃了，黏糯咸香，非常好吃，吃一次肉馅的就再也不想吃红枣的了，太香了！北方的朋友真的可以试一下这个鲜肉粽，非常好吃
我是花凝雨嫣，今天的鲜肉粽子做法就分享到这里了，不知道大家都喜欢吃什么馅的粽子呢？或者你们本地端午节都有哪些习俗，欢迎评论里留言，希望这篇文章对您有帮助，感谢您的每一个赞和