红薯具有比其他食物之中还要多的淀粉，以及众多的对人身体有利的元素，因此营养价值极高，并高于许多蔬菜。
金*蜜枣产于湖北随州市唐县镇，以色泽如樱、味甜似蜜、沙酥爽口闻名，是湖北十大名产之一。
食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效
日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。
富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药
。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。