转眼6月份已经过了一大半，二十四节气中的夏至时节马上就要到来，夏至节气前后，天气有些炎热，尤其是南方的地区，梅雨季节也到来了，天气闷热湿嗒嗒的，很多朋友们都经常的燥热烦闷，没有精神，也没啥食欲，这个时节我们不仅要多运动，锻炼身体，多出汗加快新陈代谢，还要在饮食上有所调节，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少食大鱼大肉油腻之物，今天给大家分享的这“三汤两菜一粥”，特别的适合这段时间来吃，喝点汤汤水水，吃点凉拌小菜，清热解暑，去燥败火，生津补气。应季而食，舒舒服服，健健康康的过夏天。
莲藕
夏天多吃莲藕的好处多多，藕当中富含丰富的钙，铁和各种微量元素，具有健脾开胃，养神益气，清热解暑的效果。
莲藕玉米排骨汤
所需食材：莲藕，排骨，玉米，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱姜
美味做法
1起锅烧水，新鲜的猪小排下锅焯水，放入葱姜料酒，排骨焯熟捞出洗净。
2莲藕洗净切片，玉米切小段，锅中放入莲藕，玉米，排骨，倒入开水。
3加入一勺盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉调味，炖煮半小时，汤鲜味美的莲藕玉米排骨汤就做好了。
绿豆
绿豆作为日常的五谷杂粮之一经常出现在人们的餐桌，尤其是夏天，像绿豆糕，绿豆汤，绿豆冰棍等，清热解暑，生津止渴，促进代谢排*之功效。
绿豆汤
所需食材：绿豆，冰糖，水
美味做法
1绿豆洗净，放入碗中，倒入开水泡20分钟，然后在冰箱冷冻半小时，这样煮出来的绿豆可以出沙开花。
2锅中放入冻好的绿豆，倒入水，水和绿豆的比例是5：1，放入冰糖七八块。
3炖煮半小时，直接可以喝热的。也可以放入冰箱冷藏半小时，清凉解暑，风味更佳。
冬瓜
冬瓜是夏天非常好的蔬菜，尤其是在梅雨季节，天气闷热潮湿，吃一些冬瓜具有利尿排*，清热排湿，减肥瘦身的效果。清清爽爽，做成冬瓜的汤品，非常的好喝。
冬瓜排骨汤
所需食材：冬瓜，排骨，姜，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，枸杞，水
美味做法
1起锅烧水，水中放入排骨，姜片，料酒，焯排骨，排骨焯熟捞出洗净。
2冬瓜去皮洗净，切成小块，锅中放入排骨，冬瓜，加水，放一勺盐一勺鸡精，一勺胡椒粉，调味。
3炖煮半小时，加几粒枸杞，汤鲜味美的冬瓜排骨汤就做好了。清清爽爽，祛湿消暑。
金针菇
金针菇富含多种氨基酸，作为“聪明菇”经常出现在我们的餐桌，炖煮涮锅皆可，很多朋友们都非常的喜欢吃，尤其是炎热的夏天，焯个水，凉拌一下就可以吃，简单省事还好吃，清热爽口。
凉拌三丝
所需食材：金针菇，*瓜，火腿，小米辣，蒜，香菜，盐，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油
美味做法
1金针菇去根洗净，起锅烧水，放入金针菇，焯软焯熟捞出，控干水分备用。
2碗中放入金针菇，*瓜丝，火腿丝，小米辣，蒜末，香菜。
3加半勺盐，半勺白糖，一勺生抽，三勺醋，一勺香油，一勺辣椒油，拌匀即可，清凉可口的家常夏日凉拌菜。
豆芽
夏日餐桌必备蔬菜——豆芽，好吃又有营养，豆芽中含有大量的维生素c，矿物质，纤维素等营养元素为机体补充能量，吃起来口感爽脆，健脾祛湿，补水又解暑。
炝拌豆芽
所需食材：豆芽，胡萝卜，蒜，干辣椒，盐，鸡精，白糖，生抽，香油，醋
美味做法
1豆芽洗净，起锅烧水，煮豆芽，豆芽煮软煮熟捞出，过一遍凉水，口感更加的清脆爽口。
2碗中放入煮熟的豆芽，放入切好的胡萝卜丝，加入半勺盐，半勺白糖，，半勺鸡精，一勺生抽，五勺醋，一勺香油调味。
3起锅烧一点点油，放入干辣椒榨香，把榨香的油浇在菜上，搅拌均匀，即可。爽口又好吃。
南瓜
南瓜是很好的粗纤维蔬菜，丰富的维生素，果胶，和各种营养元素更是可以提高我们的高免疫力，夏天多吃南瓜不仅可以润肺益气，还有美容养颜的效果。简简单单可以煮一锅南瓜粥来喝。
南瓜粥
所需食材：南瓜，玉米糁，蜜枣，水
美味做法
1小南瓜洗净去皮，切成小块，玉米糁洗净放入锅中，放入南瓜蜜枣。
2加入水，炖煮半小时即可。
3美味营养的健康粥。
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