蜜枣甜粽北方人的传统最爱～
By哦开一个
用料
糯米克小红枣克粽叶片棉线一捆
做法步骤
1、1买回来的糯米清洗干净
2、2红枣也用清水浸泡双手轻轻揉搓洗净
3、3整理好的粽叶放到清水里浸泡
4、4糯米红枣清洗后加水浸泡一晚粽叶直接浸泡
5、5浸泡好的糯米把前天浸泡的水倒掉接入新水继续浸泡一上午
6、6浸泡好的粽叶变得柔软有韧劲两片叶子相对摩擦清洗干净
7、7洗干净的粽叶接水浸泡防止变干
8、8洗净的红枣再次冲洗一遍倒掉昨天浸泡的水备用
9、9取两片粽叶剪掉粽叶的根部
10、10两片粽叶叠加然后从粽叶窄的一头取一边如图折叠
11、11然后对折粽叶成如图样漏斗状
12、12在漏斗底部放入红枣
13、13加入适量米
14、14再次放入红枣红枣的个数按自己的喜好添加
15、15再次放入米米不要放太多不然后续处理不好会漏
16、16然后如图样把漏斗两边的粽叶向里折叠在一起
17、17从后面把粽叶向前翻折叠回来包好口
18、18如图样从粽子的中间扎好棉线
19、19多出的不美观的粽叶部分可以用剪子修剪好
20、20修剪好的粽叶部分如图样
21、21包好的粽子放入凉水锅
22、22盖上盖子煮制大概一小时然后关火再焖半小时就可以出锅了
23、23一个成品图图好吃的北方传统蜜枣甜粽就做好了快分享给家人吧
小贴士
我们用粽叶不光滑的那面做里子这样糯米不容易粘到粽叶上光滑的一面朝外也比较美观糯米做之前最短也要浸泡一晚上这样做出来的粽子才好吃粽子收口处的粽叶不要修剪的太短不然会有漏米的风险
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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