在家做赤豆红枣粽子，简单好上手，味美又健康
每年快到夏天的时候，大家最期待的节日就到来了，就是我们中华民族的传统节日，端午节。提到端午节，大家首先会想到的是什么呢？一定是又香又糯的粽子。粽子在南北方的差别特别大，在北方的粽子一般都是甜口的，里面有蜜枣、红豆、或者是白粽子沾上糖，一口香甜；而南方的粽子则不同，南方的粽子大多都是肉粽子，咸口的，比如鲜肉粽子或者腊肉粽子，也十分美味。所以每年这个时候，南北粽子的咸甜之战就开始了。
生活在北方一直都吃着甜粽子，尤其是赤豆红枣粽子。红豆中含有大量的膳食纤维，可以补血益气，特别适合女性食用；而红枣中含有的营养成分也比较多，其中补气血的效果最佳，跟红豆搭配在一起，甜而不腻。
不知道大家会不会在家自己做制作粽子，每年这个时候我都会做两种不同口味的粽子，一种是正常的甜粽子，一种则是朋友们爱吃的咸粽子。今天跟大家聊一聊如何制作粽子，从来没有包过粽子的朋友们也不需要担心，学起来很简单。
：在家做赤豆红枣粽子
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糯米g、赤豆g、棉绳适量、新鲜鸡蛋适量、粽叶40片、红枣25颗
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1、将所有材料准备好，然后放置在一旁备用。
2、将粽子叶放入锅中，锅中倒入适量的清水，然后大火烧开。如果买的粽叶是新鲜粽叶就不需要煮，干粽叶需要用水煮，新鲜粽叶直接用温水浸泡一会儿即可。
3、将粽子叶煮5分钟之后，呈图片中的样子即可。
4、将粽叶捞出来，放入干净的清水中浸泡。
5、泡粽子叶的时候，需要换水，将粽叶的温度降下来之后，放置一旁备用。
6、将准备好的赤豆和糯米混合在一起，然后淘洗干净。棉绳也需要过水烫一下，这样更干净。
7、将两片干净的粽子叶重叠在一起。
8、将两片粽子叶握成一个漏斗形状。
9、将赤豆和糯米放入粽叶中，再放上一颗红枣，红枣的用量可以根据自己的需求选择。
10、将剩下的赤豆和糯米继续放入粽叶中，一定要压实，将水分挤出去。
11、将多余的粽子叶叠一下，然后将粽子包裹好。
12、用烫好的棉线将粽子缠一下，一定要绑紧实，这样一会儿煮的时候就不会散开了。
13、全部包好的粽子放入锅中。
14、将准备好的鸡蛋放入锅中，然后倒入清水，清水需要没过鸡蛋和粽子。
15、天气凉爽的时候，一直焖煮一晚上也可以。煮好之后，捞出来食用即可。鸡蛋中还会有粽子叶的清香味儿。
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1、喜欢其他口味的粽子，可以按照这个方式制作。
2、如果买到的粽子叶比较干，一定要提前煮，然后过凉水，在水中泡一会儿才可以用来包粽子。