文/羊城晚报全媒体记者余燕红
通讯员王雯玉
俗话说“大寒小寒冷成冰团”，每年的阳历1月20日或21日为大寒，是二十四个节气中最后一个节气，也是一年中最冷的时期。广州医院（医院）脾胃科主任中医师杨洁称，冬季之末，寒气极盛，所以取暖御寒、驱阳避阴是养生的大原则。为此，特意为市民推荐两款适合大寒养生的靓汤。
胡椒根淮山猪肚鸡汤
材料（3-5人份）：猪肚1个，土鸡半只，枸杞10克，红枣6个，胡椒根40克，鲜淮山克，龙眼肉10克。
烹饪方法：
1.猪肚洗干净，灼水；鸡洗净切块，灼水。
2.猪肚、鸡、胡椒根、生姜一起放入锅中，加清水ml，砂锅煮开后小火煲1小时，加鲜淮山煲半小时，再将猪肚捞起剪小块，加龙眼肉、枸杞、红枣煲10分钟，加盐调味即可。
功效：本汤方适合体质虚寒，手脚不温、食少腹胀和女性痛经等各种人群，但体质燥热、口干口苦或经常口臭的人群不宜饮用。
番茄胡萝卜牛尾汤
材料：番茄克，胡萝卜克，马铃薯克，牛尾1条，蜜枣2颗，生姜3片
烹饪方法：
1.番茄、胡萝卜、马铃薯分别洗净、去皮、切块。
2.牛尾去毛、洗净、切段，焯水。
3.牛尾块、蜜枣放入锅中，加水0ml，武火煮沸后，改文火炖2小时，放入马铃薯、胡萝卜滚至熟烂。
4.放入番茄块，文火煮15分钟，加入食盐调味。
来源
羊城晚报·羊城派
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视觉中国
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孙唯