三伏是一年气温最高又潮湿、闷热的日子，人体的新陈代谢加快，上火、湿热、体内干燥、不消化、声音沙哑各种不适症状，中医认为三伏暑湿，适宜清补，当然少不了一碗解暑靓汤。菜干红萝卜猪骨汤是广东地区的特色菜，每个家庭一年四季都离不开这款汤水，我记得是从小喝到大，可谓是老妈子最常做的家庭靓汤。
菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排*利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。具有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排*利水的作用。
菜干加南北杏一起煲出来的汤可消燥除热、润肺止咳，加上蜜枣会汤水更加清甜还有清热润肺的作用，而加上胡萝卜会中和菜干的寒凉。
食材：菜干，扇骨，红萝卜，蜜枣，南杏，北杏，姜
做法：
1.扇骨焯水后过用清水洗净，菜干热水泡30分钟后洗多几次后切段，红萝卜切段
2.全部食材倒进锅里，放进适量清水，按煲汤模式2.5小时
3.加入适量盐调味即可，汤水清甜可口，清热润肺，菜干甘甜软绵，好喝到停不下来！
1.加蜜枣煲汤能使汤更清甜，还有清热润肺作用
2.南北杏都是有平喘止咳化痰补肺润燥的作用
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