凉糕是四川比较传统的小吃，它的味道是香甜的，吃到嘴里又软又滑，加上冰冻过，真是吃起来那叫一个享受呀，这种只做出来的糕点大人小孩都很喜欢，尤其是传统的凉糕是由大米制作而成的，吃起来清爽开胃，清热解*，健脾胃，很是营养健康的一道糕点。夏季没食欲？自制“凉糕”清爽开胃，我家每周做3次！
随着夏季的到来，天气也变得越来越热，人也变得没有食欲了，这个时候，来上一点清凉的凉糕，真是夏日的最佳搭配呀。
不过凉糕传统的做法是由大米制作而成的，不过我们平常也可以用其他的食材来代替，做出来的符合自己的喜好，让自己也能够吃的开心吗，这次我就给大家介绍一种家常的凉糕的做法，不过这是我自己喜欢的，你们也可以把其中的材料换成自己喜欢的。我喜欢的这道凉糕就是用蜜枣搭配出来的。接下来，我为大家介绍一下它的做法：
第一步：准备食材
首先需要准备好食材，需要用到的食材是糯米粉，蜜枣，葡萄干，白糖或者椰蓉也可以。
第二步：蒸糯米团
将糯米粉倒入到盆里，在将水慢慢倒入米粉里面，再将其和成面团，之后再锅里烧上水，在把面团放到锅里蒸上十来分钟左右的时间就可以了，不用蒸太长时间。
第三步：处理蜜枣和葡萄干
首先要把葡萄干清洗几遍，然后再把葡萄干晾干，蜜枣的话尽可能的切得碎一些，这些做起来比较方便。
第四步：擀糯米团
将蒸好的糯米团取出来，然后在用擀面杖把糯米团擀一下，擀成的厚度要适中，不要太厚。
第五步：放材料
将擀好的糯米团平铺在案板上，然后再把准备好的葡萄干和蜜枣均匀的放到面皮上，然后再从一边向另一边卷起来，卷完之后把准备好的白糖或者椰蓉撒在上面，接下来再把再把这个卷切成小块的就可以开吃了，不过如果可以在冰箱里冷藏一下味道吃起来会更加的好。
这是比较家常的做法，除了这些，还有能美容养颜的牛奶红豆凉糕，绿豆凉糕，咖啡凉糕，水晶凉糕等等的种类，夏季来吃凉糕是最合适不过了的，在饭后来上一份凉凉的糕点，真是让人感慨呀，对于这个凉糕你还喜欢吗，如果你还喜欢的话，可以自己去尝试一下哟。夏季没食欲？自制“凉糕”清爽开胃，我家每周做3次！