从我长期吃素的经历来说，素食做法简单营养丰富的美食就属素食汤，可以把自己喜欢好多种食材添加在一起，做成美味汤，既能享受美味，帮助消化，还有养生的效果，所以在我的美味美食分享内容里，全部都是素食介绍，食素的好处大家都很清楚，素食可以用最简单是食材做出香醇的自然美味，相信也有很多人喜欢，今天在这里推荐几种老汤的做法，虽然煲汤的时间比较长，但是效果肯定不一样，不妨在家试试看。
*豆菜干老汤
食材：白菜干克，*豆20克，山药15克，红枣10颗，花生油一小勺，盐适量，水适量。
做法：
1.*豆、山药、红枣洗净，用温水提前4小时浸泡；
2.白菜干洗净，用开水浸泡半个小时，切成节；
3.白菜干、山药、红枣、水和花生油一同放入瓦煲中；
4.先用大火烧开10分钟，在用小火慢慢煲2.5小时，加盐调味即可；
5.若用电子汤煲，直接把档位调至“煲汤”即可。
*豆菜干老汤的养生功效：
白菜干消燥除热，通利肠胃，下气消食，*豆益气养血，健脾宽中，是虚弱者的益补食品，山药补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，红枣补中益气，养血安神，这一款素食汤能清热消食，健脾益气。
五行老汤
食材：红豆20克，*豆20克，眉豆20克，莲子20克，莲藕克，陈皮适量，蜜枣2粒，盐适量，水适量。
五行老汤的做法：
1.红豆、*豆、眉豆、莲子洗净，用温水提前浸发；
2.如怕莲心味苦，可剔去；
3.莲藕洗净，用小刀轻刮去藕衣，切块；
4.以上材料倒入瓦煲，先用大火烧开10分钟，再改用小火慢慢煲2.5小时，加盐调味即可；
5.煲这类有淀粉质的汤料，要时不时的用锅铲搅动煲底啊，以免粘锅烧焦。
五行老汤的功效：
这一款老汤全素却醇香，汤料的淀粉质丰富，喝两碗相当于吃了大半碗米饭，是代替主食的营养汤，红豆健脾化湿，主要提供能量，*豆可以宽中导滞，健脾利水，解*消肿，眉豆可以健脾、止消渴、补肾、生精髓、和五脏、理中益气，谷里加豆,营养赛肉，既有营养又有养生功效。
胡萝卜扁豆老汤
食材：扁豆20克，玉米一个，胡萝卜克，马蹄15个，蜜枣2粒，水适量，盐适量。
胡萝卜扁豆老汤的做法：
1.扁豆洗净，用温水提前浸发；
2.胡萝卜刮皮洗净，切成小块，马蹄削皮，玉米剥去外衣，洗净切节；
3.胡萝卜、扁豆、玉米、马蹄、蜜枣和水一同放入瓦煲中；
4.用大火烧开10分钟，改用小火慢慢煲2.5小时，加盐调味即可。
胡萝卜扁豆老汤的功效：
胡萝卜健脾消食，补肝明目，清热解*，扁豆健脾和中，消暑化湿，玉米能调中健胃，利尿；马蹄清热化痰，生脾开胃，明目清音，这一款老汤健脾消食，祛湿养胃，清热化痰。
白萝卜米醋酸汤
食材：白萝卜2个，花生20克，*豆20克，白米醋克，姜5片，花生油1小勺，白糖适量，盐适量，水适量。
白萝卜米醋酸汤的做法：
1.花生、*豆洗净，用温水提前浸泡；
2.白萝卜削皮洗净，切成片；
3.白萝卜、花生、*豆、花生油和水一同倒入瓦煲中；
4.先用大火烧开10分钟，改用小火慢慢煲3个小时；
5.用白糖和盐，调成咸、甜、酸的味道即可。
白萝卜米醋酸汤的功效：
白萝卜通气消食，除疾润肺，解*生津，花生滋养补益，延年益寿，被誉为“长生果”，*豆益气养血，健脾宽中，温燥消水，白萝卜米醋酸汤主要是消食润肺，益气养血。
荷叶冬瓜老汤
食材：冬瓜克，干荷叶片1片，薏苡仁15克，土茯苓30克，蜜枣2粒，花生油一汤勺，盐适量，水适量。
荷叶冬瓜老汤的做法：
1.荷叶、薏苡仁、土茯苓洗净，用温水提前1小时浸泡；
2.冬瓜洗净切块；
3.冬瓜、荷叶、薏苡仁、土茯苓、蜜枣、花生油、水一同倒入瓦煲中；
4.先用大火烧开10分钟，改用小火慢慢煲3小时，加盐调味即可。
荷叶冬瓜老汤的功效：
荷叶性凉，味苦辛，微涩，消暑利湿，冬瓜性微寒，味甘甜，清热解*，祛湿，薏苡仁健脾补肺，清热利湿，土茯苓健脾胃，利关节，止泻泄；荷叶冬瓜老汤的主要功效是清热祛湿，健脾益胃。
冬季养生多喝汤，喝汤就要喝老汤，这几款纯素老汤比较实惠，原因是食材便宜，做法简单，可以养胃祛湿，冬季怕冷容易受寒，所以多喝点汤也可以祛除湿气，还有温胃养胃的功效，可以说一举多得。