现在正是冬枣丰收的季节，在超市或者是市场都可以看见冬枣的身影，有很多人都会买一些冬枣回去吃，但是往往买回去的冬枣并不能放太久，就算是放在冰箱里，过了几天就会变坏，这导致很多喜欢吃冬枣的人，一次只能买回去一点，这样他们很苦恼。那么就没有什么办法可以让冬枣的保质期长一点吗？其实是有办法的，一起来看一下吧。冬枣还在直接吃？教你“这个方法”，不仅能久放，味道还好吃。今天要和大家介绍的美食就是蜜枣，蜜枣就是有冬枣为主要材料制作出来的，而且保质期也是比较长的，制作出来以后，放到一个干净的小罐子里，想要什么时候吃，就什么时候吃。接下来就一起来看一下蜜枣的制作方法吧。
第一步：准备食材。在制作蜜枣之前，需要准备好食材，去超市或者是市场买一些足够的冬枣回来，在挑选冬枣的时候，要买一些薄皮的冬枣，这样才会让冬枣更好的入味。准备好食材以后，就要对食材进行清洗，将买回来的冬枣清洗干净，在洗的时候可以放一勺玉米淀粉，这样粘在冬枣上细小的灰尘很容易洗下来的，洗完以后冬枣更光亮了，然后再用清水冲洗两遍即可。
第二步：将洗干净的冬枣，用小工具去核，在去核的时候，力度要均匀，这样才不会让冬枣的外皮开裂，冬枣外观也就不会损坏，就算是不去核也可以，这主要看个人的爱好，但是小编还是建议去核比较好，因为这样可以使冬枣更加容易吸收糖分。接着再把已经去核的冬枣，用牙签轻轻把枣皮划开，因为在挑选冬枣的时候，是选择一些枣皮比较薄的冬枣，所以在划纹路的时候，是很容易划开的，但是纹路不用划得太深，不然在煮的时候，冬枣容易裂开。
第三步：等冬枣的纹路画好以后，再用清水冲洗几遍，这样可以冲洗掉在去枣核的时候，留下的碎渣，然后再准备一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，接着再把清洗好的冬枣放入锅中，盖上盖子，转大火开始煮制。等水煮开后再转中火开始煮制，水开后，锅中的冬枣中会有许多的白色浮沫，用勺子舀出来就可以了，将泡沫舀干净后，做好的成品也会更好看，在捞白色浮沫这个过程大概持续30分钟左右。
第四步：等煮到没有白色泡沫以后，就可以放入准备好的冰糖，然后再盖上盖子，转中小火煮1个小时左右即可，等煮到锅中的汤汁变少了，就可以将锅盖打开，然后继续收汁。开锅盖煮的原因是因为这样可以让蒸气散发的快一些，而且也方便观察，以此来避免糊锅。然后将煮好的蜜枣放到一个盘子里，在盘子中放一层油纸，这样可以避免蜜枣站在盘子上，然后再将蜜枣放入烤箱烘干一下即可，这样蜜枣就制作完成了。
以上就是小编为大家介绍的关于制作蜜枣的做法，是不是很简单呢？相信你们都已经学会了，要是有尝试过做这道菜肴的朋友，可以在评论区分享一下你的做菜心得哦！喜欢这篇文章的话，不要忘了给小编点赞