首先是糯米的处理：洗米，泡一晚上(约12小时，若室内温度高，泡米过程中换一次水最好)；用力能捏碎米粒，但仍有白芯时可以使用；包之前清洗一遍，捞到另外的盆里，拌少量白糖。粽叶的处理：干粽叶同时泡一晚，清洗。用之前，在开水锅里，煮约2分钟，泡清水里备用。蜜枣的处理：剪成两半，少淋点清水，软化约半小时即可。
包法：剪掉粽叶梗，折叠后装米，放枣，枣上再覆盖一些米，包好捆起来即可。煮粽：冷水下锅，大火烧开，5分钟后改小火煮1个小时，关火焖20分钟开锅。
米泡一晚上，粽子口感筋道。煮粽叶主要是杀菌，也能使叶片软化。冷水下锅，米粒慢慢受热、慢慢吸水，慢慢伸展的过程，会让粽子更有弹性。粽子绳要松紧适度，绑的紧煮不透，松了不筋道。
自己做的粽子，可能不是最好看的(我包的粽子被先生形容为炸药包，我的原则是不漏米就是好粽子)，但是一定是最好吃的，因为我们会选用好的米和枣，粽叶也洗的干净。农村妈妈的手艺，蜜枣粽子的做法，简单、实用、一次学会！