大*米蜜枣粽子
By红袖添饭＊
老家才有的大*米，老妈爱吃，在我们居住地却买不到。刚开了一家超市突然发现不仅有大*米，还有大*米面，立马买了大*米、粽叶和蜜枣，包大*米蜜枣粽子送给老妈吃。
原料：大*米、蜜枣、粽叶、扎线。
做法步骤：
第1步、食材。
第2步、大*米放水中清洗干净淘好，放盆中浸泡12小时，中间换几次水。
第3步、干粽叶放大盆中泡软，粽叶太轻老是上浮用蒜锤压着，粽叶泡软后清洗干净，因为买的是煮过的粽叶省略了上锅煮，直接可以包。
第4步、从超市买的去核蜜枣。
第5步、粽叶泡软后，用剪刀剪去根蒂。
第6步、开始包，2张粽叶重叠起来，两边从底端向一个方向折叠成锥形，放入1个蜜枣。
第7步、用勺子舀入大*米塞满。
第8步、上面再放入1至2个蜜枣，也可以放豆沙馅、鸭蛋*、腌好的猪肉，把手中的粽叶平铺上面，用棉线绕圈扎紧就可以了。
第9步、包好的粽子。
第10步、包了两盆，1锅煮不开煮两锅。
第11步、放入高压锅中，倒入凉水没过粽子。
第12步、小火压30分钟就可以了。
第13步、澄*的大*米中嵌着红艳的蜜枣，有人美其名曰“*金裹玛瑙”，蘸着白糖食用，特别软糯清香。
来自美食天下红袖添饭＊的作品。
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