有人说，江南无蜜枣，但江南山区的番薯枣可与北方红枣相媲美。然而，此“枣”非彼枣，此番薯枣是由番薯加工而成，甘甜软糯，嚼劲十足，全由山民用手工一条一条制作而成，在以前那些没有别的零食好吃的年代，它是农家孩子冬天最好的零食了。
番薯枣是我们永嘉非常有名的特产，今天我们来到了林山的十一间·清苑民宿，因为他们这儿正在制作番薯枣。每年农历十月,番薯收获之际，山民便将一只只匀称的番薯留存在地窖，等到淀粉慢慢转化为糖，就会选上一个西风紧、太阳高的日子，把它们取出来晒制成番薯枣。
十一间·清苑大管家林可柱很快地选取了一篮子差不多大小的红皮*心番薯，村里几个制作番薯枣的能手也早已在十一间院子里等待食材的到来。真不愧是选过来的制作高手，这几个阿姨削番薯皮的快速程度，真是让叹为观止。
阿姨们做番薯枣是很讲究的，番薯削好皮，一定要多清洗几次，直到完全干净为止，如果带着泥沙，晒出来的番薯枣就会有沙子，碜牙齿。而在蒸煮番薯时，除了要整颗蒸熟，还要注意方式。洗好的番薯一个个被放进了蒸笼，在旺火的作用下，蒸笼四周弥漫着热腾腾的雾气，当锅盖揭开，一个个金灿灿的番薯让人忍不住垂涎欲滴。乡村的人们，谁没吃过这飘荡着醉人香味儿，又有着漂亮色泽的番薯呢？这种应季的美食，恐怕也是对幸福和满足最完美的诠释吧？
看着潘阿姨和她的同伴娴熟地将番薯切好片儿，放在阳光充足、空气流动大的地方，摆上竹篾，一片片整齐摆放，让它们在山中暖暖的冬季里、阳光中，将水分一点点的蒸发，吸允天地山野之灵气，让每一片番薯枣都带着阳光的味道。
不远处潘阿姨家的露天阳台上，一排排金*色的番薯枣依次排开，在阳光下一片金光闪闪的模样着实让人惊叹。与远处的青山绿水，近处的灰墙黑瓦交相呼应，真是冬日里的一道最亮丽风景线。
有人说，食物不仅能让我们流下口水，更能让我们流下思乡的泪水。在这个万物归藏的季节里，当我们轻轻地拿起一块刚刚晒好、色泽如*玉的番薯枣送到嘴里，那又软又糯，混合着阳光味道与浓浓甜意的番薯枣，如何不让人瞬间涌起对家乡的眷恋心情……
▍记者：项冰清戴晓青陈龙
▍编辑：菜包子