《*帝内经·素问》中说到“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补中益气”。水果,在人体中起着至关重要的作用。
水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,并且很多水果水分充足,能滋阴清热、生津润燥、促进消化,对缓解糖友口渴、烦热症状非常有利。但现实是,很多糖友觉得水果含糖量较高,不敢去吃水果。
其实,只要选择性地食用,并且控制好食用量,完全可以放心地吃水果。下面总结了几点供糖友参考。
1.血糖是否达标
糖友在血糖降到正常水平并且平稳一段时间后,再考虑开始吃水果。
2.安排在两餐之间吃水果
水果不要和正餐一起吃,可以作为加餐,可以在上午十点或下午三点左右食用,但不宜在晚上作加餐吃。
3.选择升糖指数低的水果
应偏重选择含糖量相对较低和升高血糖速度较慢的水果,如果是含糖量高的水果,应减少食用量。
4.吃的数量非常重要
每日食用水果的量一般在克左右比较合适,如果特别喜欢吃水果的,可以把水果提供的热量转化为主食提供的热量,可以少吃点馒头米饭,适当多吃一点水果。
吃水果时,最简单的方法就是根据水果的含糖量来调节食用量:
低糖水果(克水果中含糖量少于10克的水果)可适当多吃;
中糖水果(克水果中含糖量为11-20克的水果,比如香蕉、苹果、猕猴桃、芒果等)少吃一些;
高糖水果(克中含糖量高于20克的水果,比如蜜枣、鲜枣、水果罐头、果脯等)点到即止。
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