昨天和大家分享了端午节里,广西人的粽子和小吃,一些朋友就被“馋害”了。
有的网友看到广西的粽子后,一阵感慨和想念从心而出,勾起了他们多少以往的回忆。
很多在外地的网友说,已经很多年没有吃到广西家乡的粽子了,在外地吃到的粽子,总觉得吃不习惯,没有家乡的那种咸香味道。
还有的网友说,在外地打工多年,对于端午节包粽子的家乡习俗已经变得无足轻重了,记忆只停留在小时候爸妈给自己包粽子吃的场景里。
还有的网友给我发私信说,昨天看到了粽子,今天立马开始准备材料,开始包起来了,不得不说,这动作真是速度。
今天我们来看看,我们吃的那些粽子,它的馅料到底有多丰富。
一、馅料丰富多彩的粽子,哪种最强?
豆沙粽子这种甜口的粽子,馅料是用纯豆沙做的,通常都是包成三角粽的形状。
制作材料算是非常简单的一种粽子,只需要准备好糯米、豆沙、粽叶即可。
昨天的文章里,就有网友说喜欢豆蓉粽子,想必说的就是这种豆沙粽子。
豆沙粽子,因为既有糯米的滑糯,又有豆沙的香甜,所以深受广大食客的喜欢。
红豆蜜枣粽子红豆蜜枣粽子,顾名思义,馅料就由红豆和蜜枣组成。
有的人就是特别钟情于红豆和蜜枣的搭配,觉得吃起来有红豆的香和蜜枣的甜,就是忘不掉这样的味道。
将红豆、糯米都泡过之后,混合在一起,用蜜枣放在中间,粽叶包裹起来,就可以上锅煮了。
八宝粽子八宝粽子里面的馅料,可以自由搭配,就如同八宝粥的料一样。根据自己喜欢的豆类,多放几种混合在一起,浸泡后和糯米一起包起来就可以了。
这个八宝粥的特别之处就在于豆的种类多,一般有红豆、绿豆、高粱、薏米等,所以吃起来口感就特别丰富。
总之,喜欢吃哪一种豆类就放哪一种,没有绝对的限制,另外还可以加入一块五花肉在中间,更加美味无敌了。
正因为馅料丰富,口感上也得到加分,可做成甜口的,也可做成咸口的,所以这种八宝粽子是很多人的最爱。
蛋*绿豆鲜肉粽子这种粽子,从馅料上面,就看得出比较高端,不知道有多少人吃过?
有绿豆、咸蛋*、鲜肉的粽子,口味以咸香为主,很多人端午节期间可以在家自己准备材料来包。
制作难度不是很大,咸蛋*买现成的,鲜肉经过腌制之后就可以搭配泡好的绿豆一起包了。
前面几种馅料的粽子,有没有哪一种是你喜欢的呢?
其实粽子的馅料不仅仅只局限于上面这几种,每个地方的粽子都有它的特色,做法和馅料、口感都不一样。
那么问题来了,江湖上曾经就有一个争论,那就是粽子到底是吃甜的还是咸的。我们接着来看。
二、吃粽子,你喜欢吃甜口的还是吃咸口的?
吃粽子你喜欢甜口的还是咸口的,这个问题,在我看来就是萝卜青菜各有所爱而已。
当然,之所以会出现这样的问题,主要是因为南北饮食文化差异造成的。一直以来,北方人吃粽子都是习惯吃甜的,而南方人则喜欢吃咸的。
随着人口流动越来越大,北方人来到南方,看到粽子是咸的就觉得特别奇怪,而南方人去到北方,吃到的粽子都是甜的,更是觉得别扭。
于是乎,就是出现了这样一种对于粽子口味的争论。
俗话说,一方水土养一方人,每个地方的饮食文化都不同,对于同一种食品,就会有不同的吃法。
对于粽子来说,就有明显的南咸北甜的差异,所以我们应该相互尊重各自的饮食习惯就好。
结语:好了,今天就分享到这里了。馅料丰富多彩的粽子、口味有甜、有咸的粽子,哪一个藏着你的乡愁呢?
欢迎留言告诉我,你最喜欢的端午节粽子是什么馅的呢?赶快来分享一下吧。
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