夏天来了，天气渐热。相信不少朋友被这火辣辣的太阳照得汗水直流，还有这热乎乎的风一阵阵吹在身上可难受了。每当夏天来临，我常常在想：“这时候要是来上这么一碗清热去火的靓汤该是多么的舒服啊！”
今天就来介绍四道清凉解暑、夏日必备的去火靓汤给大家。偏好甜口的朋友可以尝试一下冰银耳莲子汤和雪梨海底椰红枣汤，喜欢咸口的可以尝试一下百合蜜枣排骨汤和苦瓜炖排骨汤。
一、冰银耳莲子汤
养身、滋阴、解渴、补脾开胃的去火小甜汤！放冰箱冷藏可解锁不一样的口感。
1.材料:银耳一朵、冰糖三颗（可根据个人口味添加）、莲子一把、枸杞少许。
2.用具：锅、碗、勺。
3.准备工作：先清洗一下银耳，再用凉水泡开，泡好之后除去根部，撕碎；将莲子、枸杞洗净。
4.操作流程：将洗好的银耳、莲子、枸杞放入锅中，加入冰糖，加水没过食材；大火煮开后慢炖至银耳粘稠（二十分钟以上）。
二、雪梨海底椰红枣汤
雪梨海底椰红枣汤，润喉止咳、润肺养颜、去火降燥的夏日必备小甜汤！放冰箱冷藏可解锁不一样的口感。
1.材料：雪梨一个或雪梨干若干、海底椰干若干、红枣和蜜枣若干个、无花果三个、冰糖三颗（可根据个人口味添加）、少许盐。
2.用具：锅、碗、勺。
3.准备工作：如用雪梨，需涂抹少量盐在雪梨表面，然后用水冲洗，去核切片备用。如用雪梨干，则和海底椰干一起简单冲洗，然后浸泡一会儿；洗净无花果，切成两瓣；洗净蜜枣和红枣。
4.操作流程：将雪梨或雪梨干、海底椰干、蜜枣和红枣、冰糖一并放入锅中，加水没过食材；待水开后，炖煮三十到四十分钟。
三、百合蜜枣排骨汤
百合蜜枣排骨汤，缓解燥热的滋润好汤！带你远离夏日酷暑！
1.材料：胡萝卜一根、排骨些许、百合五两、蜜枣和红枣几颗、姜、枸杞、少量盐、水。
2.用具：砧板、菜刀、陶瓷锅。（用于隔水炖）
3.准备工作：将胡萝卜洗净削皮，滚刀切块；把姜洗净切片，少许即可；洗净百合、枸杞、蜜枣和红枣；将排骨用活水洗净。
4.操作流程：先将排骨放入陶瓷锅中，依次加入准备好的胡萝卜、百合、枸杞、蜜枣和红枣、姜片，加入纯净水至没过食材；大锅装满冷水，将一整锅准备好的排骨汤放入大锅中隔水炖煮三十分钟，蒸熟后加入少许盐即可食用。
四、苦瓜炖排骨汤
苦瓜汁水炖出来的甘甜加上排骨的鲜甜，喝上一口，润到脚趾头！夏日必喝，清热解暑，明目解*。
材料：苦瓜一根、排骨些许、*豆一把、姜、少许盐（也可根据个人口味替换成咸菜）、水。
2.用具：陶瓷锅一个。
3.准备工作：将苦瓜洗净，切开去籽，切块备用；用活水冲洗洗净排骨，切块；将*豆洗净后泡水至软；姜洗净切片；若加入咸菜，需要把咸菜洗净、切片后泡水，除去多余的盐分。
4.操作流程：将洗好的排骨放入锅中，依次加入苦瓜、姜片。大火煮开后，转小火慢炖三十分钟以上（高压锅煮会更快哦！），煮熟开锅后加入少许盐即可。