年7月2日星期二
时间过得可真快，端午节马上过去都快一个月的时间了。端午节的时候，本计划着和闺密一起要包粽子，去采买食材挑粽叶的时候发现超市卖的粽叶都被绑成了一把一把，不能分开买。第一，考虑到中叶太多用不完，第二点是考虑到包粽子肯定还要再买绑粽子的绳。想来有些麻烦，琐碎就买了些糯米，直接蒸糯米糕。
当时买了糯米、蜜枣、糯米粉、红豆、白砂糖。糯米粉和红豆做了糯米饼，端午节闺密回家带了好多粽子来，一时间忘了买的还有糯米和蜜枣。今天收拾冰箱的时候发现了还有糯米和蜜枣，决定蒸一下当晚餐。
蜜枣糯米糕
1.糯米淘洗干净，糯米用量的话用手抓2到3把完全够一个人吃了。
把囫囵蜜枣切成5瓣或者6瓣，这样可以使蜜枣和糯米的味道更加融合。我选择的是干蜜枣，会更甜一些也更好保存。
水量淹没糯米和蜜枣高出一指宽，差不多高出2cm。
糯米，蜜枣2.放好糯米、蜜枣和水之后，连盆放入蒸锅。因为需要蒸的时间比较长，所以蒸锅下面一定要放足量的水，蒸锅下面水的量完全可以接触到糯米盆底。
上蒸锅3.盖上蒸锅盖，大火蒸30分钟，转小火再蒸十分钟。如果觉得蒸的时间太长的话，可以提前一晚把糯米泡上，这样第二天基本上蒸20分钟就可以了。在蒸的过程当中，尽量不要打开蒸锅盖，不然糯米容易夹生。
蜜枣糯米糕4.这样蒸出来的糯米，既保留了糯米的原香味，又融入了蜜枣的甜味。喜欢特别甜的朋友，可以在糯米蒸熟之后在表层撒上一层白砂糖，再闷两分钟就可以了。今天做的这个是原味的，喜欢其他口味的朋友，也可以在里面放入葡萄干，红豆等其它食材。
蜜枣糯米糕自己在家做非常的简单，易上手。
蜜枣糯米糕蜜枣糯米糕电视剧《那年花开月正圆》热播的时候，甑糕也火了一把。去西安玩的时候吃上了甑糕，味道不错价格有些贵，如果五颗星是满分，个人感觉可以给三颗星。主要是因为个人不太喜欢里面放的太多的辅助食材，更喜欢原汁原味。放蜜枣蒸的糯米糕，其实味道很接近甑糕，但是呢又没有那么的甜腻。更加惊喜的是还找到了小时候老家农村吃喜桌上“甜碗”的味道，这是意外收获。
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