“蜜枣粽子甜又甜,吃了您家光进钱,蜜枣粽子香又香,吃了您的孩子进中央”这是孩提时代曾经乡下最容易听到的一句卖粽子的乡音,没有雕琢,没有现代的包装,这也许是人们最早的广告词了。由于现在一直在城里工作,已经有二十余年没有听到这样的叫卖粽子的乡音了,但每到每年的端午节总能想到这纯朴的乡音,成为了一段乡愁的记忆。
在八九十年代,人们的生活还不富裕,尤其是在麦收季节人们还是普遍使用传统的收麦方式,一个麦季下来需要半个月左右,才能将金*的麦子囤到家里,这个时候就有一个节日要在乡亲的丰收和喜悦中度过,那就是传统的端午节,我们知道端午节是为了纪念战国时期楚国的伟大爱国诗人屈原来自民间的一个重要节日,也是我国极具传统的民俗。
在这个节日里,无论是大江南北,*河两岸人们都已包粽子的形式来纪念这位诗人,据说,屈原于五月初五自投汨罗江,死后为蛟龙所困,世人哀之,每于此日投五色丝粽子于水中,以驱蚊龙。有唐代文秀《端午》诗为证:“节分端午自谁言,万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。”
在中原一代过端午节并不像江南一代都是包粽子,尤其是在九十年代以前,在一些乡村平常人家是没有糯米的,就是棕叶也没有,所以很难见到家家户户包粽子的场面,当然地方不同过端午节的习俗也有所不同,直到现在过端午节一些农家仍然喜欢采用炸糖糕和菜角的方式来度过这个节日,同样喜庆,同样有甜甜的味道。
炸糖糕一般都是家庭妇女的事情,这里讲究的是手艺,首先要选用精制的面粉,用滚烫的开水将面粉烫熟,然后将白糖里面加入面粉主要是不让包好的糖糕往外溢糖。将烫熟的面粉放凉进行擀面皮,然后将糖包到里面,放到油锅里炸至金*捞出即可,每到这个时候都是孩子们最为高兴的时候,他们往往是第一个能够品尝到妈妈妈妈手艺的时候,感受到的是甜甜的味道。
当然要说最高兴的还是能够吃到鲜香的粽子,虽然农家没有条件包粽子,但是一些商户确切地说是爱做生意的农户在端午节来临都喜欢从外地采购一些糯米和粽叶用来加工粽子,然后他们走村串巷,无论田间地头还是村头巷尾都会留下孩子家长最喜欢听到的吆喝声,“蜜枣粽子甜又甜,吃了您家光进钱,蜜枣粽子香又香,吃了您的孩子进中央”。这声音在乡村萦绕,在田间随着麦香飘荡,成为人们最喜欢听到的乡音。由于当时每年的高考和中招都在七月份进行,为了给孩子一个吉利,都喜欢买一些粽子给孩子,都希望让孩子能够能够出人头地。
现在伴随着经济的发展,一些乡村都开始有了超市,当然想吃到新鲜的粽子已经不是一件难事,但随之而来的是来自乡下的这些沿街叫卖的声音已经随着时代渐行渐远,已经成为一种乡村记忆,只能以一种乡愁的味道在每一个人的脑海里沉淀。