陕西大荔冬枣比我国同一纬度其他地区的冬枣要早熟15天，大荔冬枣比山东沾化提前上市一个多月，早熟的优势在全国突出。
陕西大荔县属暖温带半干旱大陆性季风气候区，年均温13.4℃，积温、光照为关中之冠，光热资源丰富，地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，土壤比较肥沃，得天独厚的自然条件非常有利于鲜食枣的种植。
自然成熟后的陕西冬枣果皮光滑，色泽呈现*色搭配赤红点缀，那一抹红好像是受到了阳光的青睐而显得格外娇嫩。
凑近一闻，浓浓的枣香扑鼻而来，初入口时咔嚓一声，随之果汁便在舌尖留韵，甜而不腻，回有余香，果实紧实细腻，一口一个，根本停不下来
咬一口嘎嘣脆，甜赛蜜浆——紧实香脆，细腻无渣，核小肉多，可食率达90%以上，初入口时咔嚓一声，一口一个嘎嘣脆，甜蜜汁液在齿颊中弥漫开来。
陕西冬枣不仅脆甜可口，并且维生素含量为百果之冠：说它是维生素C大补丸一点也不为过
年6月，国家林业局授予大荔县中国枣乡称号。
大荔冬枣已经成为大荔县的标注，所产的冬枣果皮赭红色，光亮有弹性，皮薄肉脆，甜度很高，清香甘美，被誉为“百果王”。更是在16年的G20峰会上，成为招待各国元首为数不多的国产水果，名声远扬。
一句话总结就是：冬枣去核+水+冰糖熬煮粘稠，最后自然晾晒6小时或者烤箱1小时风干，就大功告成啦！
食材准备：冬枣、冰糖
将冬枣去核，枣子表面用水果叉刮一下，这样更方便枣子入味。step1小妙招在这里啦，用平常早点摊上喝豆腐脑的那种粗吸管去枣核真的超方便。这样一转进去一顶就出来了。step2:锅内倒入ml清水，将冰糖倒入清水中大火熬化。step3:将冬枣下入冰糖水中熬煮，先用大火煮开，再用中火熬煮40分钟左右，最后用小火熬几分钟就可以出锅了。step4:熬好的枣子可以放到阳台上自然晾晒6个小时以上也可以放进烤箱中°烤至1个小时左右。经过晾晒或是烤制后，蜜枣就做好啦~
可能有人要问冬枣为啥那么贵，冬枣虽然贵，但贵的有道理，个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、汁液多，这些是一方面，还有就是它的人工成本很大，需要果农近一年的劳作才能收获。
春天需要爬到每棵树上修理嫩芽，而且嫩芽每天都会长，还要梳完花梳果，每一项工作都需要耗费大量的时间、精力，给果树做环剥，农民从2月忙到8月，然后再用两个月的时间采摘、分拣，销售。凌晨5、6点起床、忙到晚上11、2点是家常便饭……
大荔冬枣，外形圆润、色泽自然，皮薄肉脆、细嫩多汁，最是那轻咬一口的嘎嘣脆
清甜美味，颊齿留香，原产地现摘现发，你与冬枣相遇只差一步下单
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