红豆蜜枣粽子
又到一年粽飘香、虽然市面上有各种粽子卖、但我们家还是喜欢自己做粽子、自己做的干净卫生且实惠!最喜欢豆类粽子和腊肉味的、亲们你们家喜欢啥味的呢?我昨晚上就把米、豆豆、泡发起、今天到下午才包、包好后就立马煮了、婆婆妈一个劲的夸好吃、哈哈、看到家人吃得高兴、我也好开心!
原料:糯米、红豆、红糖粉、大白豆、粽叶、绵线、花生、蜜枣。
做法步骤:
第1步、粽叶提前一晚泡发、用碗压着、免得飘起来、我这是干粽叶、如果您是新鲜粽叶也要泡一个小时左右、再煮一下!
第2步、红豆、花生、大白豆提前一晩泡发、最少要泡8小时以上
第3步、糯米提前一晚泡发、最少要泡8小时以上
第4步、粽叶洗净、冷水下锅煮10分钟左右、再泡20分钟左右
第5步、把叶子、糯米、豆豆、沥干水分、大概沥半小时
第6步、叶子剪去根部
第7步、我包了两份糯米、一种加了红糖粉、一种没加、看自己喜欢、放入适量红糖粉
第8步、用勺子搅拌均匀、静置20分钟左右
第9步、粽叶两张、搓开一点重叠起来、再卷成漏斗形状!
第10步、放入糯米、用筷子戳几下、实粘一点
第11步、放入红豆、大白豆、花生、蜜枣一个、每个里面都要至少放一个大白豆、一个蜜枣
第12步、再舀一勺糯米、9分满
第13步、把尾巴折盖过来、左手虎口卡出粽子形状、右手把叶子压下来、千万别松手、卡出三角形
第14步、再把尾巴围着粽身绕一圈、绕完为止
第15步、用绵线套扎实、一定要捆扎实
第16步、还做了红豆沙馅的、手法一样
第17步、做好的一半、
第18步、高压锅放入足量清水、放入粽子、大火烧开转小火压40分钟、关火、焖到自然退压、就可以吃了、如果您是普通锅、大火烧开转中小火煮一小时、再焖半小时就可以起锅吃了!
第19步、馅料足、非常好吃的哈!
第20步、来个近照、太美味了、香啊!
第21步、照这一张时、突然太阳出来了、在阳光照耀下显得更诱人!
第22步、碧装束裹三角尖
第23步、玉带一缕腰间缠
第24步、未解罗裳清香送
第25步、无限诱惑在里边
第26步、有木有诱惑到您呢!赶紧回家做吧!
小贴士:
1、馅儿可以是自己喜欢的2、豆豆、糯米都要提前一晩泡发、至少也要8小时以上3、不管您是新鲜粽叶还是干粽叶都要泡一会儿、再煮几分钟、
来自美食天下沙儿飞飞的作品。