间隔过年越来越近
年味儿也越来越浓！
小编敢说
接下来这十天的时候
太和这12大美食
行将呈如今太和每家每户！
1炸馓子和洽的面刷上棉子油，一圈圈的围绕在盆里，一手环绕七八圈，拉、拧、上筷、入锅...呲哩~呲哩~呲哩~馓子和菜子油融会的香味，充满飘满整条街。
2炸麻叶美观的炸麻叶，表面会有不少巨细不一的气泡，那是油炸的经历中，麻叶吸进空气而膨胀起来的缘故，越多气泡越酥脆！光泽金*，一吃就停不下来。
麻叶的口味分咸、甜两种，按照单方口味喜好取舍在和面时加盐或糖~你喜好吃啥味的？
3炸油角子炸好后的油角非常像一个塞满金币的“钱袋”，外皮酥脆，内中咸香优柔。在太和，韭菜馅的油角较多~
4炸丸子炸丸子有肉丸子和素丸子之分。肉丸子外酥里嫩，香而不腻。素丸子里每每放萝卜、虾米、豆腐等，咸香适口。是大人和儿童都无奈招架的适口好菜~
5炸糖糕油温到达七成热时参预饼胚，一面炸至微*后翻个面炸，另一面也微*后再翻个面。当两面都炸至金*后就捞出，炸糖糕就做好了。由因而发面做的，以是口感非常膨松酥脆。
6凉拌皮冻处置清洁的猪皮，煮熟切成细条，锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，着末倒入酱油，加精盐再煮开便可。等猪皮汤凉后盛到谋划好的容器里。把皮冻天然冷冻。吃皮冻的法子单方都不同，料汁按照单方喜好调制便可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。
7灌香肠腌香肠用肥瘦相间的五花肉最佳，如许肥瘦搭配，腌制出的香肠不只口感好，况且滋味香。无论是蒸好后直接切片摆盘依旧用来炒菜，那都是相当的适口。
8腌辣萝卜萝卜干的做法最罕见的梗概两种，一种是腌出水份直接调味，这类合适现做现吃。尚有一种是把萝卜干腌过以后再经历晾晒，尔后再调味，如许做的萝卜干也许放得更久一些~
9腌芥菜把芥菜丝先用热油炝炒，尔后装入密封的容器中焖一天，如许做的芥菜丝闻起来呛鼻子，但吃起来滋味非常不错。
10挥发面馍发面馍有方的有半圆的，特为是地锅烧的发面馍，馍底焦香，又大又甜，蘸上自家酱豆子，排尚里很~
有的家庭会在蒸馍里放个蜜枣，尚有的家庭会在馍上点个红花寄意祥瑞。
11麦仁酵用小麦酿制酵子，每每吃的未几，根本在过年时候，配着汤圆一同吃。太和话也叫“麦仁酵子”~
12粉鸡过年餐桌上必弗成少粉鸡汤。把鸡肉参预盐，蛋清，用淀粉挂糊后用老母鸡汤烩制而成。“粉鸡汤”滋味鲜美、口感光滑，汤味幽芳扑鼻。
看完嘴馋（想家）了吗！
在外埠处事的你们回家了吗？
是不是也在谋划这些过年的吃食呢？
尚有甚么太和特点保守小吃？
欢送留言里分享出来！
▍根源：归纳网络
▍整治编纂：煎妮
▍合营、投稿：zou
“太和巨细事”，聚焦太和身旁事！
要是您有事，欢送投稿!
判断