端午的脚步在靠近,超市商场可以看到琳琅满目的粽子宣传。豆沙、咸蛋、猪肉、水果味的应接不暇,基本都抢占着显眼的位置。看来今年粽子市场竞争是相当激烈的,不管是从包装还是口味都在变着花样。
货架上产品是各式各样的,对于价格来说散装还是相对便宜的,不过散装粽子口味相对单一些,只有豆沙和鲜肉这两种传统口味。组合装的有栗子味、八宝粽、蜜枣粽等,可以满足不同口味需求。
由于地理位置不同饮食文化有着差异,南北方口味也是不同的,北方更喜欢甜粽子,南方喜欢咸粽子。
粽子由来很久了,作为最初的祭拜祖先的贡品。粽子只要材料是使用糯米和馅料,使用箬叶(簕古子叶、柊叶等等)包制而成,形状各种各样的,有长条状、四角形等。
北方的甜粽子
粽子种类很多,在北方大家喜欢吃甜味的,大部分形状为三角形或者斜四角形,口味馅料以红枣、豆沙为主要,香甜软弱。
南方的咸粽子
由于文化和饮食不同,南方粽子更是多样化,除了使用糯米,还有少数以大*米为主。南方粽子形状有金字塔、条形和三角锥形,口味以咸肉、蛋*等,咸肉粽子是主要核心,还会加入冬菇、虾米、咸鸭蛋等。肉粽子口味鲜美咸香,别有风味。
南方的粽子不仅只有咸肉粽,还有灰水粽等。
灰水粽是不含馅料直接使用糯米制作而成的,做法就是使用天然植物碱水(布荆草,燃烧灰烬用水过滤)把糯米倒入灰水中浸泡,让糯米上色变为淡淡的*色,使用泡好的苇叶包成三角形,使用天然的叶子扎紧即可。煮熟后的灰水粽打开是*橙橙的色彩,有着苇叶的清香,撒上白糖,香甜软糯,甜而不腻。
无论你是南方人还是北方人,面对节日,不能节省,可以品尝下各种美味的粽子。想要吃到味道鲜美,口味齐全的粽子,建议可以试试三全龙舟粽。
甄选颗粒饱满的糯米,精选甜而不腻的蜜枣,使用大自然的好物,高山箬叶能很好留住清香和美味。打造从农村的自然好原材料到餐桌上的美味粽子,有着多种口味供大家选择。
蜜枣粽、咸肉粽、八宝粽、板栗猪肉粽、豆沙粽及美味的咸鸭蛋;可以根据自己口味和家庭人数进行适合自己的选择,款款搭配很人性化,有适合1-2人的礼盒装,还有4-5的礼盒装,不管是自用还是送礼都是相当划算实惠。
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