排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐
推荐理由Reason养胃滋补制作Making1、锅中放油热后倒生姜爆香
2、倒排骨翻炒至变色
3、倒高压锅中
4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火
5、猴头菇洗净
6、用手撕成小块泡至猴头菇变软
7、放开水中焯一下去苦味取出
8、猴头菇倒入排骨汤中
9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可
02花胶猪肚养胃汤材料Material花胶、猪肚、胡椒推荐理由Reason健脾开胃、营养丰富
制作Making1、花胶冷水中浸泡2天
2、泡好的花胶煎成小片放到紫沙锅里先行熬煮
3、待花胶煮得差不多，将猪肚，胡椒一起放进去
4、汤熬好后，将猪肚捞出切块，再放到汤里煮开，调味可
03淮山蜜枣煲瘦肉材料Material瘦肉g、淮山片15g、枸杞10g。蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块推荐理由Reason健脾润燥制作Making1、肉洗净切成短粗条状，锅烧水,开后放入肉烫至肉变色
2、捞出肉洗净，姜切片葱切段
3、将肉放入汤煲，加淮山片和蜜枣，加葱段姜片，加入足量水
4、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时
04薏米菊花炖乳鸽汤材料Material乳鸽、薏米、菊花
推荐理由Reason补血滋阴，生津润燥
制作Making1、菊花、薏米洗净，稍浸泡待用；
2、乳鸽宰杀、洗净、去肠杂，放沸水中焯一下捞出冲洗干净待用；
3、菊花、薏米、乳鸽与生姜一起放进炖盅内，加入适量清水，盖上盖，隔水炖约3小时，饮用时加盐调味即可。
05香浓牛骨汤材料Material新鲜牛脊骨，洋葱，土豆，番茄推荐理由Reason开胃补钙制作Making1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分，（加姜片可去骚味）
2、番茄、洋葱、土豆切开
3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）
06山药百合兔肉汤材料Material山药、百合干，兔肉推荐理由Reason润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便
制作Making1、将兔肉洗净，切小块；山药、百合洗净，山药去皮切块，百合干泡发。
2、沙锅中加入兔肉块、山药块、百合、清水、姜片、料酒，大火烧至汤沸，转用小火炖60分左右，放入葱花、盐、味精调味即可。
07土茯苓绿豆老鸭汤材料Material老鸭、绿豆、土茯苓、姜、陈皮、盐推荐理由Reason清热、利水、祛湿、消肿、滋补
制作Making1、土茯苓洗净削皮剁大块、绿豆洗净提前浸泡、陈皮泡软去膜、姜切片、老鸭洗净斩块状、
2、锅烧热倒少许油放姜片爆香、放鸭块大火炒、炒至鸭出油盛出鸭
3、所有放汤煲中倒水、大火煮沸撇去浮沫转小火煲2小时
08杏仁苹果煲瘦肉材料Material苹果、猪瘦肉、杏仁、枸杞、姜、小葱、盐
推荐理由Reason滋润养肺，生津止渴
制作Making1、瘦肉洗净切条、苹果洗净切大块去核、杏仁枸杞洗净、姜切丝葱切段
2、锅中烧水水开后放瘦肉焯烫
3、瘦肉捞出，洗净
4、瘦肉放汤煲、加其他食材
5、加水大火煮开转小火煲1小时即可
09草莓银耳雪梨甜汤材料Material草莓、雪梨、银耳、蜂蜜推荐理由Reason润肤又润肺
制作Making1、雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚；
2、转小火，继续煮30分钟；
3、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
4、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了
10木瓜猪蹄汤材料Material木瓜、猪蹄、红枣、姜片、小葱、盐推荐理由Reason舒筋活络，和胃化湿
制作Making1、红枣洗净
2、木瓜去皮籽洗净切大块
3、锅里放水加少许料酒放猪蹄焯水后洗净
4、砂锅内放水将猪蹄和红枣姜片小葱放进去5大火煮开如有浮沫用汤勺将浮沫撇去
6、再开小火慢慢煲1.5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可
汤谱有了，煲汤的小诀窍也要知道哦！=煲汤小诀窍=
1.用砂锅或者陶锅
它的内循环性比较好，可以让食材更好的入味，还能够保证汤汁的口感
2.肉类需要提前焯水
煲汤前鸡、鸭、排骨等主食材肉类，一定要焯水。温馨提示：肉类冷水下锅才能去除浮末
3.注意时间
老火靓汤大多数讲究火候。先大火烧开，再转小火慢炖，鱼汤1小时，其他肉类1.5-3个小时。
4.尽量避免中途加水
水要一次性加足，小火慢炖时候不能加水，中途加水会让肉质遇冷收缩，破坏汤的口感。
5.放入生姜去腥，盐调味即可
不要放过多的香料、调味料、味精，如果放，放2片姜就够了，更原汁原味。
6.盐等喝汤时候再加
盐要等汤快熬好了再放，因为盐会让蛋白质凝固，防止香味的扩散。
生活就像煲汤
有舍得炖慢慢熬，才能苦尽甘来
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