饺子是一种中国传统美食，以白面做皮，包裹调好的肉、青菜等馅料，以水煮、清蒸或油烙为宜，深受人们的喜爱。随着时代的发展，人们不再满足于传统的饺子，继而推出新口味、新馅料的饺子。近期我们“耿耿食养”团队也开发了一些新款饺子，在均衡营养的同时还可以改善口味！希望大家会喜欢我们的新创意！
玫瑰坚果饺
坚果粉成分包括核桃，榛子，松子，南瓜子，腰果等，坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
步骤：
第一步：首先是饺子馅的制作：五花肉去皮剁成泥，放入葱末，加入料酒3克，加入生抽5克，加入蚝油3克，加入鸡蛋3克，加入食盐3克，加入淀粉2汤匙，搅拌均匀，腌制15分钟即可；
第二步：其次是饺子皮的制作：面粉与坚果粉混合加温水搅拌均匀。最后的做法就是5张饺子皮摆在一起，把肉馅儿摆成一条，饺子皮盖起，卷成玫瑰花形状，上锅蒸熟即可。
第一组
组长：吴迪
制作人：吴迪
汇报人：吴迪
组员：费红灿、师亚兰、孙怀月、于淼
“红牛”荞麦饺
步骤：
第一步：准备牛排和红酒，在牛排中加入盐，蚝油，料酒，黑胡椒粒腌制一小时；
第二步：锅中加入红酒和白糖，熬到汁变浓稠备用；
第三步：锅用小火烧热，加入*油融化后，加几个拍扁的蒜炸香，放入牛排煎至两面七成熟；
第四步：将牛排切碎，作为肉馅；
第五步：荞麦面粉混合加入酵母，搅拌均匀，缓慢的加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至二倍大；
第六步：取出面团揉匀，分成小面团，揉成小剂子，擀成饺子饼；
第七步：包入馅料，将饺子皮对折捏合，捏出均匀的边缘，依次将饺子包好。
第二组
组长：林上奇
制作人：魏佳怡
汇报人：张艺蓝
组员：王晗、宫慧、韩佳欢
芹菜红酒水晶饺
红酒有着轻盈典雅的颜色，香味细致复杂，能闻到成熟水果味。细腻和谐的单宁赋予红酒柔顺、平衡的口感，带有明显的红色和黑色水果的芬芳沁人心脾，恰如其分的酸度会让你感受到独特的韵味同时与饺子馅料完美搭配给饺子带来独特香味。
步骤：
第一步：先将木薯粉和玉米淀粉和油盐倒到盘子里，缓缓倒入开水用筷子搅成絮状，开水分两次倒入；
第二步：搅成絮状后，加入适量红酒，用手揉成比较光滑面团，中途觉得水加多了可以再加木薯粉；
第三步：盖上保鲜膜醒发十分钟；
第四步：准备饺子馅所需芹菜，洗净用沸水焯好；
第五步：捞出控水，并准备洗净的大葱；
第六步：搅好的肉馅放入小盆中；
第七步：大葱切末，芹菜切小丁，放入小盆中；
第八步：加入适量的盐，香油，十三香，鸡精，倒入油。顺时针搅拌均匀，饺子馅准备就绪；
第九步：醒好的面揉成圈、做成面剂子、擀面皮、放饺子馅、包成饺子、下锅。
第三组
组长：许诺
制作人：高姗
汇报人：霍美慧
组员：葛相麟、沈辰阳
黑麦金丝蜜枣饺子
黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。
长期食用黑麦面粉制品能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。
金丝蜜枣味道甜，口感好，有补中益气，健脾益胃和补血的作用。金丝蜜枣中含有丰富的植物蛋白和天然多糖，能促进白细胞生成，清理血液中的*素和垃圾，促进免疫细胞再生，具有抗病防癌的作用。含有的芦丁物质能软化血管，增加血管的韧性与弹性，促进血液循环和预防高血压的作用。含有的微量元素钙和维生素D，有促进骨骼发育，增强骨骼密度，起到补钙壮骨的作用。
步骤：
第一步：用水将黑麦粉搅成絮状，盖上保鲜膜醒发十分钟；
第二步：准备好金丝蜜枣，把面团擀成饺子皮后，加入蜜枣；
第三歩：烧开水后煮熟。
第四组
组长：金嘉懿
制作人：才溢
汇报人：才溢
组员：张诗淼、李佳朔、柏娜、陈美琳
低脂柠檬“咖鸡”饺
步骤：第一步：面粉里放1克盐，用温水合成面团，加入咖啡液、柠檬汁少许，面团要软一些有劲道才好，然后醒30分钟；第二步：把柠檬皮碎、鸡胸肉馅倒入拌盆中，里面放入少许盐、糖和鸡精，搅拌均匀备用；第三步：把面团用手搓成长圆条。揪成面剂子，然后擀皮包馅。把包好的饺子码入盖帘锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子，用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开；
第四步：锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。待水再次煮开便可捞出，捞出后码盘，配以配料便可食用。
第五组
组长：冯凯志
制作人：刘卜丹
汇报人：刘卜丹
组员：王茂郦、刘鑫、刘艺晖
投票环节
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