最近广东的天气实在是过于干燥了，只要一天不涂脸霜，我就觉得自己的脸都要紧绷得不会动了......而妈妈从小就教育我们：“天干物燥时期，最需要喝一些清热解*、清咽利喉的汤水来滋润一下”。
作为一名“养生”达人（实则是一名妥妥的熬夜冠*），今天就想给大家推荐一款妈妈牌广式老火靓汤——「野葛菜鲫鱼汤」。特别是经常熬夜的朋友们，一定一定要喝上一碗哦！
野葛菜鲫鱼汤
视频教程
点击边框调出视频工具条``食材``
姜适量
蜜枣3个
鲫鱼一条
野葛菜g
``做法``
1.首先把鲫鱼香煎一下，这样能在去除鱼的腥味的同时，可以让煲出来的汤更加的香。将鲫鱼煎至两面金*后，把鲫鱼沥干一下油分，放入汤锅中。
2.把姜片、蜜枣和野葛菜也一起放入汤锅中，再加入清水至末过所有的食材。
3.大火煲50分钟，最后加适量食盐就可以关火出锅了。
*科普小学堂*
01
野葛菜是什么？
野葛菜，顾名思义，就是一种野生的葛菜，是一种草本植物，学名为“蔊菜”，又称为“塘葛菜”。
野葛菜需要生长在较为湿润的地区，在我国南部地区多有种植。
02
野葛菜的功效有什么？
野葛菜是一种药用蔬菜，可以直接食用，也可以全草入药。其含有的菜素、菜酰胺具有清热解*、止咳化痰、去肝火的作用。
因为塘葛菜具有杀菌的作用，所以大家平时在野外如果出现受伤的情况，也可以将塘葛菜捣碎敷于伤口部位。
03
野葛菜怎么做才好吃？
野葛菜的做法多样，可以直接清炒，煲汤等方法都是可以食用的。
野葛菜的最普遍的做法还是把它用来煮汤，这种煮法做出来的汤不仅清甜可口，而且野葛菜的菜叶还能直接食用，只要再配上一碗白米饭，就可以轻松解决一顿饭了，可太适合我这种懒人了。
化解冬日干燥的最佳方法
当然就是喝上一碗清润甘甜的广式老火靓汤啦
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