灵芝又称林中灵。中医认为：灵芝性温，味淡、微苦，入心、脾、肺、肝、肾经，有补气养血、养心安神、止咳平喘之功效，适用于心气血虚所致的失眠多梦、心悸怔忡、健忘、肺肾亏虚所致的久咳、气喘等症状。它既可入药又能食用，而且食用价值及其丰富哦~
灵芝一般不直接吃，因为它是一味十分苦的草药。又因灵芝的药用价值很高，所以出现了多种灵芝的吃法，为了配合灵芝的不同功效，吃法也不相同，下面中医介绍了几种灵芝的吃法，美味又可将其功效发挥的淋漓尽致。
1、灵芝水煎法将灵芝切碎(灵芝切片)，加入罐内，加水，象煎中药一样地熬水服，一般煎服3-4次；也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制，有利于治疗甲亢、失眠、便溏、腹泻等症；
2、灵芝泡酒将灵芝剪碎(灵芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成红棕色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖，适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症；
3、灵芝炖肉无论猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉，都可以加入灵芝炖，按各自的饮食习惯加入调料喝汤吃肉，有益于肝硬化；
4、灵芝银耳羹灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症；
5、灵芝黑白木耳汤灵芝6克，黑木耳(云耳)6克，白木耳(银耳)6克，蜜枣6枚，瘦猪肉克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。
6、灵芝炖乳鸽灵芝片5克，乳鸽1只。先将乳鸽去毛洗净，放入盅内，加水适量，再将灵芝片也放入盅内，加绍酒、姜片、食盐等，上笼蒸至熟烂即可。
此膳具有补益中气、温肾固本、滋阴养血的功效，用于儿童与老年人滋补，也可用于支气管哮喘、慢性支气管炎、白细胞减少症等。
7、灵芝猪蹄汤灵芝30克，*精、鸡血藤各15克，*芪18克，猪蹄克，味精、食盐适量。先将猪蹄去毛洗净切块，将其他4味药装布袋内，扎紧口。
将药袋和猪蹄一同放入沙锅内，加适量水，先以武火煮沸，后改文火慢炖至猪蹄烂熟，捞出药袋，汤内加入味精、食盐即可食用。
此汤具有补气养血的功效，适宜于白细胞减少症患者服用。
8、灵芝鹌鹑蛋汤鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个，将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。具有补血益精、悦色减皱功效。
9、灵芝陈皮老鸭汤配料：灵芝50克，陈皮1个，老鸭1只，蜜枣2枚。
功效：灵芝具安神、健胃、去痰、活血的作用；陈皮具仍行气健脾、燥湿化痰的作用；老鸭肉有滋阴补虚、利尿消肿的作用；蜜枣具有补中益气、止咳润补肺肾、化痰平喘的作用。
制作：先净老鸭剖洗干净，去毛、去内藏、去鸭尾，斩大件；灵芝、陈皮和蜜枣分别用清水洗干净。然后将以上全部材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲约三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
10、灵芝薄荷饮配料：灵芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿斯巴甜代替），水毫升。灵芝洗净切片，薄荷切节，谷芽炒香与灵芝加水和白糖煮熟至汤浓，下薄荷煎熬10分钟即成。味清香怡人，是补脑益智的上乘佳品。
适用：夏季烦热、气虚烦劳等症。
11、灵芝清补汤配料：灵芝15克，红枣23克，*参23克，枸杞子24克，人参须15克，猪排骨克。盐适量。
功效：清润提神，健脾开胃。
制法：将灵芝等药材浸入毫升水中约10分钟（用布袋装好，扎口），再加入排骨，文火煮3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次～毫升，吃肉喝汤每天1次。
12、灵芝莲子清鸡汤灵芝6克，莲子50克，陈皮一角，鸡一只。购买最好的天然灵芝健脾开胃，补益身体，病后体虚，产后，手术后，脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花，可常饮此汤。
煲灵芝的配搭首选是鸡。鸡汤的味道较浓，可以盖住灵芝本身的涩味。坊间有一个说法，灵芝要顺纹切，否则会伤灵芝的灵气。
13、灵芝田七瘦肉汤配料：龙眼肉15克、灵芝10克、田七6克、生姜6克、猪瘦肉50克
功效：益气养心，祛瘀止痛。适用于冠心病属气虚血瘀者，症见胸前闷痛，痛如针刺，时作时止，心悸气短，身疲乏力，失眠多梦等。
制法：猪瘦肉、灵芝洗净切片，与龙眼肉、田七、姜片洗净，共入炖盅内，加开水适量。调味，文火隔水炖30分钟，饮汤食用。
玛卡帝国编辑整理转载请标明出明
养生行业第一原创平台
传播养生真实营养知识
分享养生行业最新资讯
养生爱好者都在