年，近了！对家的思念侵蚀着心，也在冲撞着味蕾，有没有一道菜？食之，解乡愁化郁结展笑颜，让你直呼：家，就是这个味儿！
你还记得吗年少的时候妈妈站在家门口的呼唤
回家吃饭无论碗里盛的是什么都无比的香甜
回家吃饭那种滋味至今常常在舌间
回家吃饭那声呼唤至今常常在耳边
我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远都是最好吃的。
我十四岁离家到清华，每星期回家一天，母亲特别疼爱我，每次都要亲自炒一盘冬笋木耳韭菜*肉丝，起锅时浇一勺花雕酒，这是我最喜欢的一道菜。但这一盘菜一定要母亲自己炒，别人炒味道就不一样了。
出自《想我的母亲》作者/梁实秋
我总觉得自己是一个流浪者。
几十年来，我漂泊不定、浪迹天涯。我走过田野、穿过城市，我到过许多许多地方。
我从哪里来？哪儿是我的故园我的家乡？
梦中常常出现的是江南的荷池莲塘，春天嫩绿的桑树地里透紫酸甜的桑葚儿，秋天金*璀璨的柚子，冬天过年时挂满厅堂的酱肉粽子、鱼干，还有一锅喷香喷香的煮芋艿……
出自《故乡在远方》作者/张抗抗
祖母是个很勤劳的人，一年四季不闲着。逢年过节，有客人，都是她亲自下厨。
她做的鱼圆非常嫩。
糟鱼烧肉，我小时候不爱吃那种味儿，现在想起来是很好吃的东西。
入冬，腌"辣菜"，——小白菜晾去水分，入芥末同腌，过年时开坛，色如淡金，辣味冲鼻，极香美。自离家乡，我从来没吃过这么好吃的咸菜。
出自《我的祖母》作者/汪曾祺
由于故乡地处苦寒之地，冬季漫长，寸草不生，所以吃不到新鲜的绿色蔬菜。我们食用的，都是晚秋时储藏在地窖里的菜：土豆、萝卜、白菜、胡萝卜、大头菜、倭瓜，当然还有腌制的酸菜和夏季时晒的干菜，比如豆角干、西葫芦干、茄子干等等。
人们喜欢吃炖菜，冬天的菜尤其适合炖。将一大盆连汤带菜的热气腾腾的炖菜捧上桌，寒冷都被赶走了三分。人们喜欢把主食泡在炖菜中，比如玉米饼和高粱米饭，一经炖菜的浸润，有如酒经过了岁月的洗礼，滋味格外的醇厚。
出自《故乡的吃食》作者/迟子建
最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的经验，母亲把煮熟的芋头捣烂，和着冰糖同熬，熬成迹近晶蓝的颜色，放在大灶上。就等着我们做完功课，给检查过以后，可以自己到灶上舀一碗热腾腾的芋泥，围在灶边吃。
二十几年时光的流转，兄弟姊妹都因成长而星散了，连老家都因盖了新屋而消失无踪，有时候想在大灶边吃一碗冰糖芋泥都已成了奢想。天天吃白米饭，使我想起那段用番薯和芋头堆积起来的成长岁月，想吃去年腌制的萝卜干吗？想吃雨后的油炯笋尖吗？想吃灰烬里的红心番薯吗？想吃冬夜里的冰糖芋泥吗？有时想得不得了，心中徒增一片惆怅……
我成长的环境是艰困的，因为有母亲的爱，那艰困竟都化成甜美，母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面；一碗冰糖芋泥其实没有什么，但即使看不到芋头，吃在口中，可以简单的分辨出那不是别的东西，而是一种无私的爱，无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血管里奔流。
出自《冰糖芋泥》作者/林清玄说实在的，我家吃的东西多，连北平寄来的金丝蜜枣、巧克力糖都吃过，对于花生、桂圆、松糖等等，已经不稀罕了。那么我最喜欢的是什么呢？乃是母亲在冬至那天就泡的八宝酒，到了喝春酒时，就开出来请大家尝尝。
"补气、健脾、明目的哟！"母亲总是得意地说。她又转向我说："但是你呀，就只能舔一指甲缝，小孩子喝多了会流鼻血，太补了。"其实我没等她说完，早已偷偷把手指头伸在杯子里好几回，已经不知舔了多少个指甲缝的八宝酒了。
八宝酒，顾名思义，是八样东西泡的酒，那就是黑枣(不知是南枣还是北枣)、荔枝、桂圆、杏仁、陈皮、枸杞子、薏仁米，再加两粒橄榄。要泡一个月，打开来，酒香加药香，恨不得一口气喝它三大杯。
出自《春酒》作者/琦君新年临近的三两天里，村子从早到晚都弥漫着一种诱人的馍的香味儿，自然是从这家那家刚刚揭开锅盖的蒸熟的包子和馍散发出来的。小孩子把白生生的包子拿到村巷里来吃，往往还要比一比谁家的包子白谁家的包子黑，无论包子黑一成或白一成，都是欢乐的。
我在母亲揭开锅盖端出第一屉热气蒸腾的包子时，根本顾不上品评包子成色的黑白，抢了一个，烫得两手倒换着跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起来，过年真好！天天过年最好。
出自《过年：家乡圆梦的炮声》作者/陈忠实
记得当我还是个孩子的时候，家里很穷，快到年底，活计都交出去了，我们就忙着筹备过年。我们的收入有限，当然不能过个肥年。
可是，我们也有非办不可的事：灶王龛上总得贴上新对联，屋里总得大扫除一次，破桌子上已经不齐全的铜活总得擦亮，猪肉与白菜什么的也总得多少买一些。
每逢我向母亲报告：当铺刘家宰了两口猪，或放债的孙家请来三堂供佛的，像小塔似的头号"蜜供"。母亲总会说，咱们的饺子里菜多肉少，可是最好吃！
当时，我不大明白为什么菜多肉少的饺子最好吃。在今天想起来，才体会到母亲的话里确有很高的思想性。是呀，刘家和孙家的饺子想必是油多肉满，非常可口，但是我们的饺子会使我们的胃里和心里一齐舒服。
出自《劳动最有滋味》作者/老舍
一年四季的馋，
周而复始的吃，
当美食遇到爱，
便幻化出了世间热腾腾的美好。
最幸福的事，莫过于
你喊一声"好饿"，
总有人回应"开饭啦"。
不胜感激——
那个为了你的一日三餐而忙碌的人！
此刻你最想吃家里的什么
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