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离离暑云散，袅袅凉风起
今日18:01:53
我们迎来了24节气中的处暑
处暑
即为“出暑”
标志着炎热的暑天就要结束
真正的秋天即将到来
处暑时节，三伏已近尾声
白天热，早晚凉
昼夜温差较大，不时有秋雨降临
正所谓“一场秋雨一场寒”
据气象台显示
义乌接下来的天气
将以多云为主
最低温度都在26°C左右
俗话说
“处暑见红枣，秋分打净了”
每年这个时候
鲜枣开始丰收
在义乌人赵艳的手里
这一颗颗脆果
即将展开一段甜蜜的旅程
走进苏溪镇的一家蜜枣加工厂内，糖香裹挟着枣香扑鼻而来。工人们正在有条不紊地进行着一道道繁琐的蜜枣加工工序。
赵艳的蜜枣加工厂这段时间每天至少要用掉一千斤青枣原料。
“赵艳：
枣子也有好几个品种，像义乌大枣、马枣，皮薄核小，做成蜜枣口感比较好。我们一般会选择成熟一点的新鲜枣子，这样做出来的颜色和口感都会更好。
”挑选好的枣子，还需要用机器“踩”过。
“赵艳：
用这个机器划过之后，枣子上就会出现这些一丝一丝的印子，这个就是金丝蜜枣上的“金丝”，等到蜜枣最后做好之后，就会有晶莹透亮的效果。
”赵艳说，现在加工厂一共有五口锅同时熬制蜜枣，每口锅能装下大约20斤青枣。
枣子熬好后，送进第一间烘房。赵艳介绍，这间烘房大约能放下筐蜜枣。
“赵艳：
在第一间烘房里烘制24个小时之后，我们要把枣子拿出去，捏成扁的形状，然后拿进来再烘24个小时，再送进另外一个烘房。
”“赵艳：
另外一间烘房是用炭火烘制蜜枣的，枣子上面盖上了透气的麻袋。在这里再次烘制24小时左右，蜜枣上就会出现白霜，也就是糖的结晶。
”赵艳说，自己从事蜜枣加工已经五年了，甜蜜事业越做越红火，最近，她还给自家蜜枣注册了商标，无论是在线上还是线下，都收获了一票粉丝。
香甜的蜜枣
光是看图
小编都馋得不得了
欢迎大家来义乌吃枣呀~
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来源
义乌市融媒体中心《商贸信息联播》栏目
记者
赵李婷赵康俊
编辑
陈懿苗责编
厉倩雯
监制
刘健华
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