第十五周·营养食谱
东莞市长安镇乌沙幼儿园
12月6日--12月10日
带量食谱及营养分析表
星期一
★★
早餐
咖喱鱼丸紫菜汤濑粉
午餐
黑米+大米饭
豆酱焖肉
蒜蓉南瓜
菜干蜜枣骨头汤
石榴
午点
豆浆
红糖馒头
星期二
★★
早餐
瑶柱虾粥
番薯
午餐
荞米大米饭
香芋蒸排骨
青菜
无花果瘦肉汤
橙子
午点
雪梨雪耳红枣糖水
星期三
★★
早餐
豆浆
菜肉包
午餐
高梁+大米饭
瘦肉蒸水蛋
冬瓜虾仁煮肉
紫菜虾皮瘦肉汤
香蕉
午点
小米瘦肉粥
星期四
★★
早餐
淮山枸杞骨头瘦肉粥
玉米
午餐
七彩捞饭
海带*豆骨头汤
苹果
午点
牛奶麦片
星期五
★★
早餐
三鲜汤米粉
午餐
燕麦+大米饭
冬菇蒸鸡
土豆红萝卜丝
金针菇豆腐瘦肉汤
葡萄
午点
绿豆糖水
蛋糕
本周推荐菜谱
香芋蒸排骨：
排骨芋头中的芋头含碳水化合物达13%，主要为淀粉；含蛋白质约2%，脂肪很少，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。而排骨含蛋白、脂肪、维生素，磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，而且有滋阴壮阳，益精补血的功效。
无花果瘦肉汤：
味甘性平无*，具有助消化、清热润肠、止泻痢、治五痔的作用；蜜枣甘润能健脾和胃；猪肉味甘性平，有滋阴润燥、补气养血作用。
瑶柱虾粥：
具有生津健脾，消肿利尿，补益虚损功效。瑶柱实际有多种贝类闭壳肌风干制成，含有多种人体必需营养物质，有大量氨基酸和各种微量元素，并且味道鲜美。经常食用有助于调整身体机能，消除身体过多水分，促进体内水液代谢；缓解腹部胀满，大便泄泻，食欲不振情况；并且还能够降低血液粘稠度，促进微循环，达到降脂和降压作用。提高身体免疫力，促进身体成长发育及新陈代谢。
菜干蜜枣骨头汤：
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。菜干中有许多维生素、矿物质微量元素，所以菜干不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物，同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害，同时菜干还对各种疾病起预防作用。
淮山枸杞骨头瘦肉粥：
1、能够缓解疲劳、恢复体力，对于体力劳动较多的人如果适当食用淮山骨头，有很好的缓解肌肉酸痛、增进体力的功效。2、能够固肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、须发早白、耳鸣的人，如果适当食用淮山排骨粥，有很好的固肾益精的功效。3、能够健脾养胃，对于脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食少浮肿、泄泻的人，如果适当食用淮山排骨粥有很好的滋补脾胃、提高消化能力的功效。
文字素材
吴燕
图片
岑家雯
编辑
蔡冠秋
审核
李燕繁
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