焦枣的功效与作用及禁忌
1、首先要是在生活之中每天服用适量的焦枣茶的话，其实可以起到很好的起到补肝的作用，这就适合于肝功能比较差的人，其实要是每天一杯焦枣泡水，然后坚持一周，身体中血清蛋白有效增加，可以保肝排*。
2、其次除了帮助排*之后，不仅肝功能越来越健康，当然皮肤也会越来越好，当然很多女性就不会长出很多的痘痘，还有就是可以有效的减轻*褐斑、雀斑等斑点，这就建议在生活之中要喝焦枣泡水，因为好处多多。3、最后就是焦枣这种食物具有很好的补气作用，还有就是焦枣泡水喝或者是熬汤的话，就可以起到止咳润肺的效果，要是在生活之中患上咳嗽这种疾病的话，建议要坚持和焦枣泡水喝，这对于咳嗽症状的缓解还是具有一定的帮助的。
4、生活之中长期失眠的人，也是建议在生活之中要焦枣泡水喝，这对于有助于睡眠还是具有很大的帮助的，因为具有安神定心的作用的。每日取8颗焦枣，用滚烫开水冲泡，饮3到5杯。当日可见效，保证连续睡眠6小时以上，且不惧冷，睡眠时有微汗。如果连续饮用数日后，火气旺，大便干燥，饮时可加少许蜂蜜。
5、缓解小儿积食：积食是中医的一个病症，是指小儿乳食过量，损伤脾胃，使服乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患。大多发生在1-5岁宝宝之间。此时可以烤几个红枣，泡成水让宝宝喝下去，积食症状会缓解。因为干红枣是补脾的，烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。
6、冬天喝姜枣茶会上火、增加得口腔溃疡的可能，同时身体虚弱怕冷的人也不建议喝，因为姜有点发散，本来就虚的人喝了之后会更虚，陈老师建议夏天喝。立夏之后五六月份喝姜枣茶能补气血、排*还养生，冬天，大枣要搭配陈皮喝，枣补气、陈皮理气，一起吃才不上火。
7、、气虚、体弱的人不能天天喝，只能每周喝1-2次，而且枣子也不要炒的太焦，40%-50%的焦就可以了。焦枣营养价值
每克焦枣中含蛋白质3.3克，脂肪0.4克，碳水化合物72.8克，热量千卡，钙61毫克，磷55毫克，铁1.6毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.06毫克，核*素0.15毫克，尼克酸1.2毫克，抗坏血酸12毫克。
编者按：我们知道，真正热爱生活的人，一定不会放过旅途中每个亲近美食的机会，真正完美的旅行，一定饱含着感情充沛的美食记忆。
俗话说民以食为天，吃饭是人们的头等大事。面对越来越专业的吃货们，小编也是伤透了脑筋。池州有哪些好吃的，小编推荐“十大金牌小吃”以期满足吃货们的口腹之欲。
年9月，我市“十大金牌小吃”经评选产生，西山焦枣等10种池州特色小吃入选。为了集中展示和推广池州美食小吃，我们推出“十大金牌小吃”专题报道以飨读者，让大家在池州不仅能够赏美景，还能品美食。欢迎各位转发、点赞、留言，积极参与互动。
西山焦枣西山焦枣产于贵池区棠溪镇西山村，始于五代十国，至今已有千余年的历史。据《贵池县志》记载，从宋仁宗天圣年间（—）起，西山焦枣就是贡品。皇家贡品枣中贵族
西山焦枣“色如紫晶、形似玛瑙”，经千年传承的独特技艺精制而成。西山焦枣曾是皇家贡品，被誉为“慈禧太后同款”，目前也是国家地理标志保护产品。不同于红枣、灰枣、黑枣、蜜枣等枣家族成员，西山焦枣在全球仅有一万亩产能。其各项指标远超同类，仅维生素含量一项即超过苹果两百倍以上。独特原料营养丰富
西山焦枣的原料是西山村独有的晶瓜枣。晶瓜枣是西山村村民在安徽农业大学教授的指导下，依照多年的种枣经验改良的优质品种，其肉厚核小，营养成分极高。经独特工艺制作而成的贵池西山焦枣，最大限度地保留了枣中的VC。根据官方检测结果，西山焦枣的VC含量是市面上常见红枣VC含量的数十倍。其他的营养成分也很出色，其中氨基酸、总皂甙（人参中常见营养成分）、钾含量也十分丰富。而西山焦枣所生长的土壤被检验出富含“硒”元素，是难得的肥沃之地。传承千年的制作工艺焦枣的制作过程很复杂，独特的手工技艺历经千年演化，渐趋科学完善。采摘、杀青、晾晒、蒸煮、烘干、入库、回软等每一步工序都严格考究。采摘要分批进行。什么样的枣子可以采摘，什么样的枣子摘下来可以做焦枣都有严格的要求。采摘下来的晶瓜枣经过挑选后，在60度的温水中浸泡2-3分钟，青色褪去，枣子变红。变红的枣经过3-5小时的晾晒去除多余的水分，之后就要进入柴火锅中蒸煮，经此，枣子便和市面上绝大部分的枣不同了（市面上的枣大多是挂熟的红枣，是生枣，多吃伤胃；焦枣是熟枣，具有暖胃、养胃的功效）。煮熟的枣子要经过特殊的烘笼慢火烘干，至此焦枣成型。回软至关重要，12小时回软时间决定了焦枣的口感，品质不过关就要回炉或者舍弃。就这样先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。使得制成的焦枣色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香，可谓色、形、质、味样样俱全，营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣，西山焦枣传统制作工艺目前已被列为贵池区非物质文化遗产。独特的地理位置造就独特的枣西山焦枣的原料晶瓜枣产于贵池区棠溪镇西山村，为国家第一个生态经济示范区。西山村位于北纬30度，坐落在海拔米左右的山顶盆地，光照充足无霜期长，昼夜温差大，夏季高温多雨、冬季温和少雨；独特的喀斯特地貌，土质疏松，矿物质含量高。山下温暖潮湿的空气与盆地内冷空气相互作用，形成雾气，常年滋润着枣树和果实。生长在此地的晶瓜枣，水分充足、糖分富集，枣皮薄而软，不易裂果。有机肥料保证枣树健康生长西山村在棠溪镇枣业协会的统一管理下，坚持使用有机肥料，杜绝任何农药化肥进山。从最早先的草木灰肥到后来的菜籽饼肥，以及近年来，在专家的指导下，选用不远万里从鄂尔多斯大草原采购的食草羊粪肥等，这些都是最纯正的有机肥料。施肥也是一门学问。原生态的羊粪肥要经过发酵才能进入枣园。村民用山泉水与羊粪混合发酵1~3个月后，根据干肥和液体肥的区别针对枣树生长的不同时期合理施肥和追肥。优质的有机肥、合理的施肥方式让枣树在生长的各个阶段都有充足的养分，保证了枣树的健康生长。有机肥料的施用让枣树更为健壮，从源头上减少了病虫害的发生。再通过频振式诱虫灯、粘虫*板、阻虫带等物理驱虫方法为枣树和鲜枣保驾护航。“醒”后食用味更佳想要品尝更美味的焦枣，可将焦枣保存在冰箱中。食用时，取出焦枣开袋后放置在盘中，于空气中“醒”（静置）1-2小时。焦枣得以充分氧化，香气释放，口感更加柔软香甜。西山焦枣产业已具规模近年来，棠溪镇积极发展西山焦枣产业园建设，引进和发展枣业企业7家、枣业合作社7家、发展焦枣种植大户15家，枣园近万亩，年产量最高达50万斤。除“西山焦枣”特色产品外，大力开发同类衍生产品，有鲜枣、蜜枣、枣酒等，进一步开发枣泥糕、枣酱等，以充分利用各种等级枣，适应市场需求。往期推荐
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