珠海近期的天气
只能用各种热热热热来形容
经常吹空调很容易导致抵抗力下降
这20款续命解暑养生靓汤
大家赶紧煲汤安排起来！
菜干猪骨汤材料
猪骨克、菜干50克、红萝卜1根、
玉米2根、蜜枣2颗、盐1/2小匙
做法
锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净
菜干洗净切段,蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用
汤锅加入水煮沸，水煮沸后加入所有煲汤材料
然后大火煲20分后改中小火煲2小时即可
功效
润燥滋阴，清热润肺、化痰止咳、排*利水
灯芯草薏米瘦肉汤材料
灯芯草6-8扎、薏米20g、蜜枣1粒、瘦肉g
做法
瘦肉洗净、切块、飞水
与所有材料放入瓦汤煲内
加水1.5升，大火煮15分钟后
改小火煲约45分钟
加少量食盐调味即可
功效
清心降火、宁心安神、利尿祛湿
适合夏季心烦气躁、睡眠欠佳的人群
特别注意
此汤性偏寒凉且利尿
素体虚寒、津液不足者不宜
灯芯草猪心汤材料
猪心半个、灯心草8扎、适量的冰糖和盐
做法
猪心洗净，切片放入炖盅
把灯芯草洗净放炖盅内，放入冰糖
加适量清水，炖盅隔水炖60分钟
加盐调味即可。汤水清甜~
功效
养心、安神、清心降火、除烦去燥
特别注意
下焦虚寒，小便不禁者禁服灯芯草
薏米白果猪肚汤材料
猪肚1个、粟米3条、白果50克
做法
粟米洗净，切段状
白果去壳、去衣、洗净
猪肚冲洗后翻转，去脏杂
用生粉反复洗净，并以清水冲净
把所有材料都放进煲内，加入清水毫升
猛火煲沸后改文火煲半小时
调入适量食盐即可
功效
清热、健脾祛湿、益气、老少皆宜
老冬瓜荷叶汤材料
老冬瓜-1克、新鲜荷叶一块、扁豆15克
薏苡仁15克、灯芯花4扎、木棉花12克
做法
老冬瓜洗净，切记不要去皮！切成块状
药物洗净，用清水浸泡15分钟
然后一起放进瓦煲内
加入清水2.5升（约10碗水量）
大火煲沸后，改用小火煲约2个小时
然后调入食盐调味便可
功效
清热解暑、利尿除湿、生津止渴的功用
辅助治疗盛暑天的口渴心烦
肺热咳嗽、痰*稠、小便短赤、口疮等症
薏米赤豆汤材料
薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。
做法
薏苡仁和赤小豆洗净进锅，加水2大碗
小火慢煮1小时后
加红枣、白糖，再煮30分钟，
煮至豆烂离火，即可食用
功效
清热健脾，利湿轻身
双西汤材料
西洋参10-15克、西瓜翠衣15克
（西瓜翠衣：西瓜皮青皮部分晒干制成）
做法
加水适量，熬汤服用
可加入石斛、麦冬，增强养阴生津之力
功效
益气、养阴、生津
扁赤小豆节瓜汤材料
炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，
田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角
做法
炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内
加入适量清水，先用猛火煲至水滚
然后加入节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉
改中火继续煲一个半小时左右
加盐调味，即可饮用
功效
有健脾祛湿、清热解暑的作用。
适用于夏日精神疲乏
手脚无力，食欲不振，小便不畅
特别注意
肾气虚、小便频密之人不宜多饮用
百合银耳玉竹汤材料
银耳30克，百合30克，玉竹30克，
猪腱肉克，蜜枣3枚
做法
将猪腱肉切块，飞水去除肉腥味
银耳用清水浸透，切去硬实蒂部，切小朵
将全部材料放到锅中
加入适量清水，武火煮沸后
转文火煲1-2小时，即可食用
功效
宁心安神，美容养颜
丝瓜豆腐鱼头汤材料
丝瓜克，鲜鱼头2个，豆腐克
做法
丝瓜去角边，洗净切角形
鱼头洗净，劈开两半
豆腐用清水略洗
将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水
旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜
再用文火煲15分钟，即可食用
功效
美容养颜、健脑强心、增强免疫力
山楂桔子汤材料
山楂克，桔子30克，水和冰糖适量
做法
将山楂洗净切片，放入开水锅中煮一会
随后把桔子剥开分瓣，也放进锅中
煮到山楂变软、汤变色时，加入冰糖
冰糖融化后便可关火，晾凉饮用
功效
消食健胃、活血化淤
海蜇马蹄汤材料
鲜海蜇克、马蹄克、猪排骨克
做法
海蜇用清水反复洗净，切为丝状
马蹄洗净切半；猪排骨洗净
然后一起与生姜放进瓦煲内
煲沸后，改为文火煲约半小时
调入适量食盐和生油便成
功效
清热生津、辅助治疗邪热伤胃、
口燥咽干、大便秘结、肺热咳嗽
南芪雪梨玉屏风汤材料
南芪（五指毛桃）50克，防风、南杏、北杏各6克
淮山15克、白术8克、苏叶3克，陈皮1/3个、蜜枣3个
雪梨1个、猪瘦肉克，生姜3片
做法
各物分别洗净，药材用煲汤袋包裹
一起与猪瘦肉、姜、清水2.5升（约10碗量）
下瓦煲武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可
功效
甘润可口，有祛风益气
预防感冒、增强免疫力的作用
南杏仁炖雪梨汤材料
南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克
做法
先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块
将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内
加清水毫升，隔水炖1小时即可
功效
有清热生津、化痰止咳、润肺的作用
降火三豆汤材料
绿豆、红豆、黑豆各60克，陈皮1/4个
做法
各豆和陈皮浸泡、洗净
一起放入瓦煲内，加入清水2毫升
武火滚沸后，改为文火滚约1个半小时
加入冰片糖为甜汤，或调入适量食盐为淡汤
功效
清热解*、健脾利湿。
玉米马蹄鲫鱼汤材料
玉米2个、胡萝卜1个、马蹄12个
鲫鱼1条、猪瘦肉克、生姜3片
做法
先把鱼两里各煎片刻，煎至变色
随后顺次参加葱、烹进米酒
瘦肉冲净，切片，焯水后冲净浮沫捞出沥做备用
马蹄洗洁、玉米、胡萝卜洗洁切段备用
把焯水的放进锅中并加水，放姜片，大火煮沸
下玉米、胡萝卜、马蹄、鲫鱼、蜜枣再次煮沸后
转中小火，煲1个半钟即可
功效
健脾祛湿、补钙、浑润、开胃消食
冬瓜薏米煲鸭汤材料
米鸭1/2只、冬瓜公克、薏米1大匙、
老姜50公克、陈皮1片
做法
鸭剁小块，放入滚水氽烫2分钟捞出备用
薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用
老姜去皮切片、陈皮洗净备用
砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片
烧开后煲10分钟改小火煲1个半小时
之后放冬瓜和冬瓜皮转大火煲开
改小火继续煲半小时
加盐放温后即可食用
功效
不仅有清热解*、消暑祛湿之效
减肥消脂、美白祛痘，养胃也养颜
红枣花生桂圆汤材料
红枣50克、花生80克、枸杞子20克
桂圆20克、冰糖50克
做法
红枣、花生、枸杞子、桂圆都洗净
把所有的材料同放砂煲内，加适量清水
武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂
加入冰糖再煲片刻，即可食用
功效
补脾和胃、益气养阴、润肺、补血养血
苦瓜排骨汤材料
苦瓜克、排骨克、葱段
姜片、酒一大匙、盐一茶匙
做法
将苦瓜去瓤，切成块，排骨洗净切小块
锅中加清水适量，烧开
放入排骨煮去血沫，捞出洗净
锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开
撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒
改用小火烧至排骨熟烂
再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可
功效
清暑除热、明目解*、清润
乌梅冰糖汤材料
可用乌梅五枚，冰糖二两
做法
加适量水，乌梅洗干净
放入冰糖少量，慢火炖煮60分钟即可
功效
清暑生津，生津止渴，敛肺止咳
特别注意
冰糖可适当减量
糖尿病患者在医生指导下食用
以上20碗祛湿汤的方子你get到了吗~
记得材料放下去快火煮沸
后转慢火炖一个小时
按照这样不会煲也变身煲汤小达人
◆来源：花样广州
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