霸王花,性微寒,用霸王花煲出来的汤,香甜绵滑,具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用。
霸王花煲汤
食材:猪展、猪扇骨共g,霸王花汤包,姜片,想甜一点可以适量的加入,胡萝卜,无花果,玉米。
做法步骤:
生姜切片,所有材料洗干净;
胡萝卜切块,玉米分开数段,无花果清洗干净;
霸王花干用清水冲洗后,放入料理盆中加冷水浸泡半小时;
再次仔细冲洗一下花头的位置,确保除去夹带的细沙;
切去花头弃掉,剩余部分切成2-3段;
猪展肉切块,扇骨斩件。冲洗去碎骨;
猪展,扇骨先飞一下水,撇去浮沫;
汤锅中放入冷水、生姜片和猪展、扇骨,大火煮开,撇去浮沫;
倒入全部材料,水开后转最小火,继续煲1-1.5小时,建议中途不要加入水,如果实在要加建议加入热水;
加入适量盐调味即可;
功效:
霸王花煲猪骨汤,具有清心润肺,很清甜的汤,合适男女老少的靓汤!