有约君说
立秋过后，不少地方有“啃秋”的习俗，一是“啃西瓜”，二就是“啃玉米”。
香甜又饱腹的玉米，是深受大众喜爱的一种粗粮主食。
玉米含大量的膳食纤维，能够助消化、润肠道，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，会增加饱腹感。玉米里所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助吸收，也能促进减肥。
而中医认为，玉米性平，味甘，可以益肺宁心，还可健脾开胃，利尿消肿。
可以说，玉米是夏秋交接之际调理脾胃的好食材。
不过，大多数人平日在煮食玉米的时候，总会把玉米剥得干干净净，这可就“走宝”啦！
不得不提的就是玉米须，又称“龙须”，中医认为，玉米须性味甘平，有补虚清热、止血泄热、平肝利胆、利水消肿、祛湿利尿之功效，故也有“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须试试这样用！玉米须枸杞茶
材料：玉米须（鲜品）15克，枸杞5克。
做法：将玉米须、枸杞放入锅中，加入适量清水，先用武火将水煮沸，再以文火煮20分钟，即可饮用。
点评：利尿消肿、养肝明目。
玉米须冬瓜煲瘦肉
材料：玉米两条、玉米须(干)5克、冬瓜（带皮）克、瘦肉克，生姜2大片（3~4人量）。
做法：先将两条玉米洗净切段，玉米须洗净备用；冬瓜不去皮洗净切块；瘦肉切大块，洗净、焯水；拍扁生姜片。所有材料一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时，调入适量食盐即可食用。
点评：利水消肿，解暑祛湿，适合舌苔比较白厚、小便*而少的人群。
葛花玉米须煲排骨
材料：葛花10克、玉米须10克、赤小豆50克、蜜枣1粒、排骨克（2~3人量）。
做法：把葛花、玉米须用清水稍漂洗，赤小豆用温水浸泡2小时，排骨切块汆水。在锅中加入1.5升清水，放入赤小豆、排骨、蜜枣，武火煮开后改文火继续煲半个小时，然后放入葛花、玉米须继续煲20分钟，最后调味食用。
点评：葛花，其性平味甘，具有解酒止渴的功效。汤中添加玉米须及赤小豆，主要取其利水消肿的功效。
此外，高温天也是泌尿系感染的高发季节，而煮过玉米的水则具有防感染的功效；玉米白色的胚芽部分是玉米的精华，它对保护心脑血管、抗老化都非常好；玉米梗芯还能止汗。
回到玉米本身，玉米品种这么多，哪一种最适合你？这里头学问也不少。
甜玉米
口感清甜嫩滑，普通甜玉米的糖分含量可以达到6%，这是因为它含有更多的水溶性糖。
老玉米
粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病患者都是很好的选择。
糯玉米
富含蛋白质和维生素，如维生素A、维生素B1等。糯玉米淀粉含量高，约70%~75%，几乎都为支链淀粉，很适合牙口不太好的人食用。
水果玉米
现在市场上还很流行可生吃的水果玉米，皮薄汁多、质脆味甜。水果玉米淀粉含量较低，蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1~2倍，硒含量则高出8~10倍，并且比较易于人体消化和吸收。
话不多说
今天有约臻选带来了玉米中的新秀
既可生吃又可熟吃的
黑甜玉水果玉米
有约臻选
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黑甜玉8号是成都农业科技职业学院申请的国家农作物品种，是目前国内首个富含高花青素的黑甜玉米品种，其鲜籽粒花青素含量mg/kg。
它和普通玉米最大的区别就是
富含多种营养元素，
尤其是花青素，
花青素是一种天然的抗氧化剂，
能延缓衰老，提高人体免疫力，
抗氧化指数是维生素C的20倍。
同时，作为粗粮中的一员，
黑甜玉含有丰富的蛋白质、
各种维生素和矿物质、
膳食纤维多，饱腹感强，
兼具水果、蔬菜和粮食的营养功能，
可以说是“全身是宝，老少皆宜”。
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好玉米自然离不开优越的种植环境，这款黑甜玉米的产地，位于茅箭区*家沟村，阳光、土地、水源等自然条件非常好，十分有利于水果玉米的生长。
在种植过程中，当地农人们坚持使用农家肥，坚持人工物理除草，
从采摘到分拣、包装、运输，每个流程都严格把关。
为了保证水果玉米的口感，都是每天清晨进行采摘，精心挑选后立马送出，产地直发。
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相比于传统的*玉米、白玉米，这款黑甜玉水果玉米就很不一般，从外观上看，黑亮亮的黑色玉米颜值突出，
颗颗圆润饱满，乌黑发亮。
而在口感上，
它最大的特点是生熟通吃，
一口咬下去，
玉米粒真的会爆裂在嘴巴里，
丰沛的汁水瞬间在舌尖绽放，
质脆香甜，如同水果一般。
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除了生吃，
拿它来做菜、炖汤、也香甜可口。
不管是当早饭，
还是正餐的时候拿一根替代其他主食，
都是非常不错的选择。
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把这份香糯绵软带回家吧，
尝到就是赚到！
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