看电视的时候无意间看到家里的两个小宝贝拿着手机看着什么，一边看一边评头论足，摇头晃脑的聊的不亦乐乎。好奇的我走近一看，原来两个小馋猫在手机上看人家做美食吃东西的视频，我一下乐了，把两个小家伙搂怀里说：“我们家乡也有很多美食哦！”一听到“美食”两个字，在旁边默不吭声的老公也来了兴趣。三双圆溜溜的眼睛期待着听我讲有关我们家乡——随州的美食。
提到随州的美食，就不得不提前段时间火爆随州的《魅力中国城》，看过的朋友们肯定不会陌生，年9月22日那天，随州对战乌海，那天守着电视跟前的我心情无比激动，让我难忘的莫过于美食比拼了。
（图片来源网络）
当《千年一梦香菇宴》一亮相就震撼全场，奥运冠*李小双更是称赞吃出了童年味道！蔡明、戴*等人也赞不绝口！
随州的香菇，最受欢迎的要数爆花香菇，朵圆、肉厚、质细、色白、爆花自然、外形美观、口感脆嫩爽滑、味道鲜美，并且无海绵体，含有17种人体必需的氨基酸，维生素含量高。
《千年一梦香菇宴》每一道菜都和香菇分不开，这十二道特色美食分别是：香菇三*鸡，极品三鲜，香菇包，菜饼香菇王，编钟鱼，香菇拐子，香菇杏仁，香菇蜂巢，食盒四拼，蒸蒸日上，活色生香。每一道菜都是来自随州的顶级大厨的匠心制作，每一道菜都凝聚着随州大厨们的心血。每一道美食都不断挑动着嘉宾评委与现场观众的味蕾。坐在电视机前的我隔着屏幕似乎就闻到了香味。
以编钟为造型，用鱼茸、熟火腿、熟鸡肉、叉烧肉、香菇、冬笋等做成的编钟鱼（图片来源网络）
蒸蒸日上是小蒸笼组合，从低到高。四个小笼分别是蒸香菇、蒸香菇南瓜、蒸香菇芋头、香菇萝卜。凉菜食盒四拼分别是：卤汁花菇、香菇杏仁、香菇风鹅、香菇腊鱼。（图片来源网络）
用猪脚、猪肘子、米饭、香菇烹饪而成的香菇拐子（图片来源网络）
极品三鲜（图片来源网络）
菜饼香菇王（图片来源网络）
香菇三*鸡（图片来源网络）
香菇包（图片来源网络）
活色生香，是一道原生态菜肴，生吃香菇，很有特色！（图片来源网络）
说完了香菇，千万不能忘了随州人最爱的泡泡青啦！甜津津的泡泡青，是冬季餐桌必备的健康绿色时令蔬菜，更是随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品！它又名黑油白菜、青菜，经国家农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）检验，不仅营养物质丰富，属无公害绿色食品，并获得绿色产品认证，是随州独一无二的地方品种，属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。曾有不少外地友人多次带回家移栽未果。
泡泡青（图片来源网络）
泡泡青炒至半熟，嚼之脆生生，口涌青汁，有滋有味，维生素相当丰富。用作火锅下菜，将洗净的泡泡青在汤锅里涮两涮、烫几下，吃起来满口青香，味道十足。至于大年三十团年宴，泡泡青更是必不可少，吃厌了鸡鸭鱼肉，品尝新鲜清淡的蔬菜，不仅去腻调口味，而且寓意来年全家人口清洁；同豆腐一起做煲烹煮，则又寓意一清二白。
我记得《魅力中国城》里戴*说过一句话“全国最好的蜜枣在随州”。听完真的心里满满的骄傲！
杭金蜜枣（图片来源网络）
随州的杭金蜜枣色泽如樱、透明见核、味甜似蜜、沙酥爽口，是湖北十大名品之一。蜜枣羊肉是随州的乡土名菜，蜜枣与羊肉同烧，红润油亮，咸鲜可口，蜜枣健脾，羊肉补肾。脾为先天之本，肾为后天之本，先后两天同补，既是美味佳肴，又是滋补上品。
还有一道每次回乡下必吃的——锅巴粥，有人要问了为啥是乡下必吃？一碗粥而已，哪里都吃得到呀！可是这锅巴粥啊，必须使用老式的锅台灶，即柴灶。用这种灶台做米饭时，由于锅底的火一时难以熄灭，故而米饭下贴近铁锅的地方会有一层脆香的锅巴。做粥时不用另外洗锅，直接将米汤水添加适量，用大火烧开再转入文火熬至十分钟即可。此粥最大的特色就是味香、粘稠，营养价值高。城里的高楼大厦装不下柴灶，烧不了柴火所以只能回乡才能品尝到如此美味。
锅巴粥（图片来源网络）
随州的美食太多了，安居豆皮、洛阳银杏、柳林板栗、尚市油桃、厉山腐乳、洪山三*鸡等等，还没说完大家肚子就咕咕叫起来了，不仅滋养着一代又一代的随州人，有的还飘洋过海，远近闻名。
还没说完大家肚子就咕咕叫起来了，亲了亲两个家伙的小脸蛋走进厨房，新鲜买回来的泡泡青，香菇，过年准备的腊肉腊肠，我也要开启属于我们的“美食之旅了”！
胡方