蜜枣

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TUhjnbcbe - 2022/3/5 22:56:00
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  好像每一年的高考季都伴随着粽子香,人人都想图个“高中”的好彩头。对于两年前的明天,我甚至忘记了第一门考的是数学还是语文,却记得那天早饭的粽子的味道。


  外婆前一天包好的蛋*猪肉粽子,用煤炉小火焖了一整夜,咸蛋*是扬州的二伯老早送来的,高邮咸鸭蛋,质细而油多,猪肉三肥七瘦,肥肉已经煮化在米里,瘦肉吸收了猪油,鲜而不柴,外婆手艺极好,糯米包得紧紧实实,一口下去,满是粽叶香和米香和在一起的味道。


  三天的高考很快就结束了,后来就这么稀里糊涂地来了北京,来了法大。这两年,我努力把这座万人口的城市搬进胃里,却很难吃到家的味道了。


  然而,在我对屈原一无所知的小时候,就觉得他是个了不起的诗人,因为世上的诗人很多,只有他才会给我们带来节日,可以回家的节日——端午节。


  “沿街卖的‘粽子’,包得又小又俏,有加枣的,有不加枣的,摆在盘子里齐整可爱。
  今日何日?我家老妈子曰:‘今天是五月节,大门上应该插一些艾草菖蒲,点缀点缀。’我家老太太曰:‘今天是端午节,应该把钟馗捉*图,悬在壁上,孩子脸上抹些雄*酒,辟邪辟邪。’我的小孩子独曰:‘今天不知是哪一天,就说应该吃粽子!’我参考众意,觉得今天叫做‘粽子节’比较的亲切些。”——梁秋实《雅舍谈吃》


  


  粽子节自然少不了吃粽子,本期舌尖上的法大——端(k)午(lian)特(bu)别(hui)期(jia),哪一颗粽子有家的味道?

?》食堂

“我们都来自......嗯......同一个地方......


  当我和舍友两个人在一食堂端着同样的两个粽子“碰头”的时候,两个人脸上都是大写的黑人问号表情。就不提一食堂二食堂的基本伙食窗口难得的一致,就连蜀味轩的粽子……仿佛也长得一模一样……拆开尝一口,吃起来也一模一样啊?!蜀味轩你这么没有创意真的对得起我!……们吗?

谢谢大家,本期的舌尖上的法大,卒。

别走!

别走!

别走啊!

好在我们还有万能的*都楼……


  话说回来食堂的粽子品种虽少(蜜枣、豆沙)但胜在价廉,尽管只能满足甜粽*的胃,2.2元的价格还是很良心的。

》85号超市

“小而(bu)美说的就是我......


  刚走进超市的门,就能看到装粽子的两个盒子,阿姨告诉我今天只有一种粽子——大肉粽,无肉不欢的我几乎要两眼放光,当肉粽前面加上了“大”这个形容词,对咸粽*来说简直是无法拒绝的吸引力,“阿姨,要一个!”可惜粽子是凉的,要微波炉加热了才能吃,等了蛮久才拿到粽子的我迫不及待地往宿舍走,只听着阿姨在身后喊:“估计明天有豆沙和蜜枣的送来!”,豆沙?蜜枣?有了大肉粽一切都是浮云。


  可是......大肉粽兄弟......你怎么长这样呢......(扶额)

“阿姨!

你把他叫做大肉粽真是侮辱了大肉粽啊!”

(小岳岳委屈脸)


  忿忿不平的我又下了楼(唉,都怪梅三离*都楼太近,这两年可不知道多长了几斤呢),然而生命不息,吃货之心不止,我今天非得吃到一个称心如意的粽子不可。下一站,快客超市。


  走向快客超市的时候,路过了鲜果时光旁边的零食铺,可是门口的“嘉兴粽子”指示标却指向了快客超市,我忍不住多了一句嘴,“阿姨,你们家和快客卖的粽子是一样的吗?”


  “是啊,但你们都知道的,我们家粽子是一直都在卖的,快客是端午节卖几天就不卖了。”


  嗯?吃货敏锐的神经末梢冒了个火花,是不是说明快客的粽子更加新鲜一些?


  新鲜的同时也意味着存货不足,要了蛋*肉粽和火腿肉粽之后,小哥看了看蒸锅,一脸抱歉地和我说,没有五谷杂粮粽了。


  于是我只好又回到了零食铺,“阿姨,有杂粮粽吗?”“有,而且我家只要4块!”阿姨指了指4.5元的标价朝我眨眨眼,我顺势向阿姨撒娇:“要是我几个甜口的粽子都要,能给我打折不?”


  “不能。”......我,是为了几个不打折的粽子折腰的人么!


  没错,是的。


  “阿姨,那你还是甜口的每个给我来一个吧......”

》嘉兴粽子

“可能我是嘉兴人民并不爱吃的嘉兴粽子......


  集齐七颗粽子可以召唤小编一只


  虽然阿姨没有给我打折,但是我“掷豪金”买粽子的行为成功引起了阿姨的注意,“姑娘,我们家明天还有另一种粽子,物美鲜粽,现包现煮送过来的!”

》》》新的一天分割线《《《

传说中的“物美鲜粽”

85号店粽子全家福


  于是,第二天,集齐了全校三七二十一(误)种粽子的我,开始写这篇严肃正经(并不)的推送。

?独此一家之一?

嘉兴粽子?蛋*肉粽

吃过外婆包的蛋*肉粽,一切都变成了将就。但是毕竟法大只有这一种蛋*肉粽可以选择,在朋友圈还是很受欢迎的,听说期末复习和蛋*肉粽更配,下晚自习的时候买一个带回宿舍,饱腹的满足和热量一起疯长。这款粽子的肉还是很鲜的,肥肉也恰到好处,如果不爱吃肥肉的可以选择这家的火腿粽,瘦肉的口感基本类似,美中不足的应该就是蛋*了,不是特别绵密的类型,有些太硬了。

这是嘉兴火腿粽

?独此一家之二?

物美鲜粽?紫米粽

紫米是主食界既美貌又美味的存在,而且这款粽子里面还加入了酸酸甜甜的红枣,大概有三颗。但是物美鲜粽最大的缺点是,不够粘糯,可能是因为包扎粽子没有选择更加紧实的绳子的缘故,物美的粽子整体都有些跑味,粽叶的香气也不够。喜欢紫米的小伙伴可以自己选择品尝一下。

?大肉粽大比拼?

上图为嘉兴火腿粽

下图为85号超市鲜肉粽


  对于85号鲜肉粽的失望就不再提了,肉很小一块基本找不到,一口吃完都不记得什么味道了......嘉兴火腿粽的肉很劲道,大概有图上的两块大,糯米吸收了肉汤的香味就算肉吃完了粽子还是挺好吃的,整体比起蛋*粽要油一些。


  物美鲜粽也是有火腿粽的,大概明后两天才有货,想吃的小伙伴可以自己去试一试哦。

?豆沙粽大比拼?

图1为食堂豆沙粽

图2为85号超市豆沙粽

图3为嘉兴豆沙粽


  据说用火炉煮出来的粽子,剥开粽叶的时候会有上图这样的拉丝,可见我对嘉兴粽子的偏爱,嘉兴豆沙粽里面的豆沙不是细腻风的,走的是朴实路线,能够感觉到红豆沙沙的口感,甜度也适中,在几家豆沙粽中是我的最爱。


  食堂的豆沙粽豆沙蛮大一块,但不是包在里面,感觉有一点点偏甜偏油,不过很入味,豆沙也很绵密,性价比很高的一款粽子。


  85号店的粽子再次给我大写加粗的失望,豆沙也很少,而且味道有点儿酸,吃到最后感觉在吃白糯米粽子,不推荐。

?蜜枣/红枣粽大比拼?

图1为食堂蜜枣粽

图2为85号超市蜜枣粽

图3为嘉兴蜜枣粽

图4为物美蜜枣粽

上图为嘉兴枣粽

下图为物美枣粽


  因为蜜枣粽和枣粽长得有些相似,虽然吃的时候味道很不同,蜜枣粽明显有本身独特的甜味,而枣粽因为红枣过了水有些酸酸甜甜,但是拍出来再看就一脸懵逼傻傻分不清了,所以就放到一起比较了。


  蜜枣和红枣的区别大致就像上面说的,而四种蜜枣粽除了下面比上面两款更加入味,暂时没有吃出什么不同,喜欢淡口的可以选择食堂和85号超市的。

?杂粮粽大比拼?

上图为物美杂粮粽

下图为嘉兴五谷杂粮粽


  这次站队本来是要抛弃偏爱的嘉兴粽子,选择料多实在的物美杂粮粽的,可是.......


  可能物美鲜粽为了表现它的“鲜”,在我剥开粽子的时候见到了这样一个小生物......

本期舌尖上的法大,小编,卒。

最后的最后,一定记得吃完来投票哦!

写在最后:

这期推送的灵感是因为周末的时候,我妈突然给我发了一张自己包的一锅粽子的图,在厨房里面一向笨手笨脚的她居然可以包出那么齐整的粽子,她说“我今天学外婆包粽子的时候想,我一定要学会,这样老了你在家也可以包粽子给你吃。”一瞬间鼻酸。

今年的端午我还是不能回家,但希望每一个回家或是不回家的人,都能因为这期推送,想想爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆,想想最亲的人,当面或是打个电话,说一声“端午节快乐”。

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