来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。甘辛楚国赤萍实，磊落韩嫣*金丸。聊效诗人投木李，敢期佳句报琅玕。嗟予久苦相如渴，却忆冰梨熨齿寒。——宋·欧阳修《寄枣人行书赠子履学士》
大枣始载于《神农本草经》，列为上品。大枣别名甚多，如木蜜、美枣、胶枣、南枣等，向来被视为调理和滋补佳品。《礼记·内则》中记载“子事父母……妇事舅姑……枣、栗、饴、蜜以甘之。”《*帝内经》讲到“五谷为养，五果为助”，大枣是“五果”之一。
现代药理研究表明，大枣中含有三萜皂苷、生物碱、*酮、糖苷、蛋白质、维生素、有机酸、甾体等多种化学成分，具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、镇静安神、降低血压等作用。
大枣味道甘美，营养丰富，富含维生素，其中维生素C的含量是苹果和葡萄的70～80倍，常被作为延年益寿的佳品食用。正如民间谚语所说：“一日三枣，青春不老。”大枣可加工成枣泥、枣糕、枣粽、酸枣、蜜枣等各种风味美食，是日常生活中不可或缺的养生伴侣。
大枣常见养生吃法大枣解郁粥
材料：红枣15枚，薄荷叶6g，浮小麦30g，粳米g。做法：红枣洗净，去核，切丁；薄荷煎汤，去渣留汁；浮小麦、粳米淘洗干净，放入锅中加薄荷汤汁，武火煮沸，加大枣丁，转文火熬煮成粥即可。
本粥具有疏肝解郁、补脾安神的功效。适用于肝气郁结、脾胃虚弱、心烦失眠的人群食用。
糯米镶蜜枣
材料：大枣15枚，糯米粉60g，蜂蜜6g，桂花3g。大枣洗净，去核，对半切开，但不要完全切断；糯米粉加热水，揉捏成团，再均分成15份，搓成小细长条，加入两瓣大枣中间；放入蒸锅，蒸熟后取出，撒上桂花，淋上蜂蜜即可。
本款点心具有补脾和胃的功效。适用于脾胃虚弱人群食用。大枣还可与莲子、山药、糯米一起做成大枣山药饭，具有补脾止泻的功效，适用于脾胃虚弱兼有泄泻的人群食用。
大枣乌发酒
材料：大枣g，黑芝麻60g，山萸肉60g，生姜60g，胡桃肉60g，莲子60g，当归30g，枸杞子30g，蜂蜜45g，米酒ml。将以上材料稍打碎，装入纱布袋内，置于干净容器中，再加入米酒，密封浸泡，隔日振摇，2周后过滤，弃药渣，药酒中加入蜂蜜，使之溶解，待用。
本药酒具有乌须黑发、补益精血的功效。适合于须发早白、腰膝酸软、头晕目眩、全身乏力的人群适量饮用。
（本文素材源自：中国中医药报；图片：网络，侵删）
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温馨提示：本文章仅在于分享健康理念，每个人体质不同，适合自己的养生方法、用量也不同，如身体不适，请咨询专业医生为您开方用药，并遵循医生意见进行用药、治疗；本公司不对任何人士依赖本文章相关内容做出的决策或行动承担任何责任。
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