端午粽，如何吃完粽子还能预防或延缓血糖升高呢？
营养医师有妙招！
端
DUANWU
午
端午节将至，粽香情深，如何能抵得住糯米的诱惑成为孕妈妈们最为担心的一个问题了。知道粽子吃多了会引起血糖升高，但嘴巴是个没有感情的机器，当大脑还在忧伤时，您的手手跟嘴嘴早已经给您做出了选择，一个接一个，最后空留大脑一人在悔恨。当看到24周的糖耐结果时，悔之晚矣！
对于未做OGTT（糖耐），心存侥幸的孕早中期妈妈而言，小粽怡情，大粽伤身；对于已经是妊娠期糖尿病的妈妈而言，简直就是甜蜜的负担。
今天，就让营养医生来给大家上一堂粽子解剖课以及如何吃粽子延缓血糖上升。
目前，咱广东地区市面上常见的有鲜肉粽子、蛋*肉粽、白粽子、蜜枣粽子等种类丰富的粽子。
粽子的原料
箬叶（粽叶），糯米，五花肉，咸蛋*，蜜枣等
箬叶：学名一叶兰。叶子常用作粽叶，中医以根状茎成分入药，是应用非常广泛的药材。四季可采，晒干或鲜用。
参考中医功效：活血散瘀，补虚止咳。有助于治跌打损伤，风湿筋骨痛，腰痛，肺虚咳嗽，咯血功效。
在这里科普一下：虽然箬叶有这般医用功效，但咱既不喝煮粽叶的水，也不会吃粽叶，所以这种医用价值有限。
糯米：碳水化合物含量高，热量高，属于高升糖指数食物。由于糯米的支链淀粉比例高，因此在热水下更容易被水解和糊化，进而容易被人体所吸收。人体消化吸收淀粉之后，自然也会更快地升高血糖。
咸鸭蛋营养价值：1.高蛋白、高盐食物。胆固醇高达mg。每g咸鸭蛋（可食用部分）含钠量高达mg,约等于6.8g的盐，中国膳食指南推荐孕妇每日盐摄入小于6g。盐摄入过量容易引起水肿，更严重会导致高血压，因此，孕妈妈们，少吃点，一家人分着吃吧。
粽子的营养分析：
普通的糯米粽子，高碳水化合物、高热量、高升糖指数，一个中等大小粽子（约g）的热量相当于g左右的米饭（约三两），而加了“伴侣”的粽子，比如加了五花肉、肥肉、油、糖或蛋*等，其热量就更高了，尤其是肉粽子或者甜粽。
总结：有了“伴侣”的粽子属于高热量，
高脂肪，高糖的食物。
那怕血糖高又想吃粽子怎么办？
第一种勤快人的选择：自己做。
1、加粗粮和杂豆类：用红豆、绿豆、芸豆、荞麦、黑米、糙米、燕麦、薏仁、藜麦等替代部分糯米，大概粗粮：糯米=2:1或3:2。
2、少油：不放肥肉，不用油脂，特别是不要用猪油、牛油、羊油或其他油等炒米，少用花生、杏仁等坚果做馅儿，可用豆干替咸蛋*，用瘦肉替代五花肉。
3、少盐：调馅儿少放盐、生抽、酱油、鸡精、鸡粉、味精。
4、少糖：别放白砂糖、蜂蜜、蜜枣和其他蜜饯，没有血糖高的孕妈妈可少量用栗子、红枣、枸杞、葡萄干等提供天然甜味。
5、其他成分：可添加部分干香菇、杏鲍菇等菌菇类、竹笋干、萝卜干、魔芋、等膳食纤维丰富的食物。这样可以增加B族维生素和膳食纤维，饱腹感强，不长胖还控血糖。
温馨提示
劝大家把粽子包小点，以防自己控制不住自己可爱的手手和吃货的嘴。
第二种懒货的选择：
很简单，准备一个美美的发型，穿上一条美美的裙子，带上您的包包出去买杂粮粽吧，市面上如果买不到就回来躺沙发上，掏出您心爱的手机在某正规购物平台购买吧，注意看营养成分表喔。首先选择杂粮粽，然后选择能量在KJ/g以下的，钠含量越低越好。
吃杂粮粽的时间:选择早餐或者中餐，吃了粽子就相应的少吃或者不吃其他主食；先多吃点蔬菜，特别是新鲜的叶子菜，再吃粽子，延缓血糖升高。晚上不建议吃粽子，胃肠蠕动慢，难消化，容易引起血糖升高或胃胀、消化不良等。
加强餐后运动
吃完了肯定是有负罪感的，所以，亲爱的孕妈妈们，吃完了先休息30-60分钟，然后根据自身的情况选择合适的运动，燃烧您的卡路里，走几步吧，不要剧烈运动喔，运动时间不能少于30分钟，若有任何不适及时终止运动。
最后的最后，如果大家实在是控制不住，导致血糖升高了，请立即