秋天最突出的特点便是“秋燥”，人们容易出现口燥咽干、干咳、大便干结，皮肤干燥、粗糙，唇干脱皮，掉发等不适。在饮食养生宜多食用甘润之品，以清燥润肺，滋养脏腑，润泽肌肤。
“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴…….巧笑倩兮，美目盼兮。”这是《诗经》中描述的古代美人。女子姣好的容颜，离不开好的气色，而好的气色离不开内在的调养。中医药美容有着悠久的历史记载，古代医家在漫长防病治病的过程中，在润肤、美白、乌发、抗衰、延年等方面也积累了丰富的中药美容的经验和方法。
中医养颜药膳
#01
四神百合排骨汤
食材：怀山药15克，红莲子15克，芡实15克，茯苓15克，鲜百合1个，马蹄3-5个，排骨克，江瑶柱6粒，蜜枣1枚。
烹调：淮山、莲子、芡实、茯苓先浸泡30分钟，鲜百合剥开、洗净，马蹄去皮、拍裂，排骨斩大块、飞水，瑶柱拍裂。上料同放锅内加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，放入鲜百合煮5分钟，以盐调味即可。
功效：四神即山药、莲子、芡实、茯苓。山药在《医学入门》记载“补肺津，润皮毛干燥，久服益颜色，长肌肉。”配合莲子、芡实补益脾肾，百合、马蹄滋阴肺胃，瑶柱益精血。四神百合排骨汤有健脾养胃，滋阴润燥的功效，性味平和，可作秋季保健食疗，既有防秋燥的作用，还可平补肺脾肾三脏之阴，常服可从内改善肌肤干燥。
#02
润肤养颜羹
食材：雪耳10克，桃胶4-5颗，皂角米30-50克，干百合10克，红枣3枚，冰糖适量。
烹调：桃胶、皂角米先浸泡8-10小时，银耳浸泡洗净，与干百合浸泡半小时，红枣擘开、去核，将上料同放锅中，加适量清水煮1小时左右，加入冰糖煮至糖融即可。
功效：雪耳有滋阴润肺、益气润肠、延年益寿的功效，滋润而不腻滞，还有嫩肤美容之功效，桃胶、皂角米有和血养颜的功效。配伍百合清心润肺，红枣补益气血。此羹有滋阴润肺，补脾宁心，美容嫩肤，能改善皮肤干燥、面容憔悴、泛*等状态，秋天气候干燥，尤为适宜。
注：痰湿体质、阳虚体质及以感冒发热、糖尿病的人群不作推荐。
#03
玉仁滋阴汤
食材：苹果1个，玉竹20克，枸杞子5克，南杏仁10克，蜜枣1枚，瘦肉克。
烹调：苹果1个去皮芯，切块，南杏仁去皮，瘦肉切厚块、飞水，上料同放锅内，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1小时左右，以盐调味即可。
功效：玉竹，有滋阴润燥，清热生津，润肤美颜的功效。《本经》载之“久服去面黑黑干，好颜色，润泽，轻身不老。”“泽容颜。”枸杞子有滋养肝肾，益精明目的功效，《开宝本草》载之“久服轻身，变白去老，益颜色，坚筋骨。”配合南杏仁润肺止咳，苹果健胃生津。此汤可滋肺肾阴，益胃生津，润肤美颜，可防治肺燥干咳，尤其适用于秋季防治皮肤干燥、粗糙如鳞屑状、面色萎*少华。
#04
椰香三玉汤
食材：椰子1个，白茯苓15克，白莲子20克，鲜百合1个，鸡半只，杞子少量，蜜枣1枚。
烹调：椰子撬开芽孔，倒出椰水，然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，取适量适量。鸡洗净后，斩块，飞水。鲜百合剥开、洗净备用。将上述食材（除鲜百合）同入炖盅内，加适量开水，隔水炖1.5-2小时，最后5分钟再倒入椰子水和鲜百合，以盐调味即可。
功效：椰子肉甘、平，气香，《本草纲目》载之“食之不饥，令人面泽。”莲子有健脾养心固肾之功，《本草蒙筌》载“食之……且悦颜色，堪作神仙。”《医学入门》载“镇心，固精，益气，驻颜……”搭配白茯苓健脾祛湿，百合滋阴润肺，鸡肉补虚。椰香三玉汤味道鲜甜、清香，有清润补气，健脾祛湿，美白养颜的功效。
#05
固肾乌发汤
食材：北沙参15克，制何首乌10克，核桃仁3个，红枣3枚（去核），陈皮3克，乌骨鸡半只。
烹调：上述食材洗净，乌骨鸡洗净切大块，飞水。将上料同放锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火煲1-2小时左右，以盐调味即可。
功效：何首乌，《开宝本草》载“益气血，黑鬓发，悦颜色。”胡桃仁，《食疗本草》“食之通经脉，润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光润。”搭配乌鸡补肝肾，滋阴养血；北沙参滋阴润燥，红枣补益气血，陈皮理气化湿。此汤有滋养肝肾，养颜乌发，延缓衰老的功效，适用于肝肾不足、气血不足所致须发早白、腰膝酸软、面色萎*、月经量少等不适。
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来源丨广东中医药、医院
编辑丨狮山社卫中心