培根蜜枣卷，在国外自助餐厅，冷餐婚宴，节日轰趴都是很常见的小吃，看起来真的没有多美观抢眼，但是绝对会在你跟客人说请进之前就被抢光的。那种咸香酥脆的培根搭配夹着绵滑芝士的甜蜜枣，诱惑简直无法抵挡。
那今天喔豆就来带大家认识下这个冷餐界的大红人。
培根TheBacon培根，各种厚度都适用，但是这次我们选择常规厚度的培根片，这样烤出来的培根不会因为太薄而失去培根原本的肉感，也不会因为太厚而压过其他食材的香味。蜜枣TheDates我们选用的是椰枣，这种枣皮薄、肉绷还更甜一点，如果买不到的话可以用超市买来的水晶蜜枣代替。
选椰枣的时候尽量挑选略软、果肉丰盈的，避免使用干掉枯皱的枣。枣我们要从中间划开去掉枣核，填充夹心。
如果今天就是不想吃枣，试试用无花果代替尝尝鲜！芝士夹心TheCheesyMiddle你可以用任何自己喜欢的芝士来点缀这款小吃，这次我们使用的是山羊奶酪，烤过之后的山羊奶酪口感非常绵滑，略带一点酸涩，整体味道非常美好。另外还强力推荐蓝纹奶酪，烟熏车达、或者高德干酪。如果你的客人们没有对坚果过敏的，可以在奶酪中加一两颗烟熏杏仁，绝对是极致美味。食材组合PutItAllTogether组装很简单，大概就是成人版的儿童手工课吧。填一颗枣，用培根卷起来，纵插一根牙签固定，一个蜜枣卷就搞定了！直到食材用完，占满烤盘。为了让培根有均匀的酥脆感，在烤制过程中要记得翻面。烤好之后在烤盘上放几分钟，让纸吸掉多余的油，然后再摆盘上菜。今天提到食材的量大概只够一个小型派对几个人吃，可以根据人数加量，因为肯定会被吃完的！材料20-24个椰枣g山羊奶酪或蓝纹奶酪-g培根，中等厚度20-24个烟熏杏仁厨具烤盘防粘烤盘纸水果刀汤勺牙签厨用纸巾做法1.将烤箱加热至摄氏度。在烤盘上铺好防粘烤盘纸.
2.将椰枣划开、去核。3.填入山羊奶酪：用汤勺填入奶酪，用勺背面将奶酪压入枣心内。
如果要加杏仁，往奶酪中按一两颗杏仁，然后把裂口轻压合起。4.用培根把枣卷起来：把培根片对半切，把枣卷入，用牙签固定。5.把枣放入烤盘:枣与枣之间空开一些距离，侧面朝上放置。6.烤15分钟后，将枣翻面烤另一侧。7.继续烤15-20分钟：
时刻观察，培根一变脆就可以取出烤箱啦。
8.用厨用纸巾吸取枣和培根多余的油。然后就可以上菜啦，冷热皆宜哦！快快动手，跟我们分享你自己的版本吧！
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