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要点总结黑芝麻不仅是日常生活中常用的增香调料,也是有益于健康的食疗佳品。它药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效。而且富含维生素E和不饱和脂肪酸,有助于保护心脑血管。其中的硒元素也很丰富,常吃有助于抗氧化、抗癌。还被称为“天然钙库”,每g中含钙量约为mg,大概是牛奶的6倍左右。今天小厨就教您如何自制黑芝麻糊,无添加,更安心。做法:1、适量黑芝麻放入锅中,小火炒4分钟左右。2、准备一碗剩米饭,加两倍的水,根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻,再放入适量白芝麻,倒入搅拌机里打碎。3、用纱布或者细孔的滤网过滤,这样口感会更加顺滑。4、过滤好的芝麻糊倒入锅中,小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌,防止糊锅。小厨开通视频号啦!
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