清热去火食谱--苦瓜炒虾仁
准备食材：苦瓜1条，虾仁适量，红椒1个，料酒、生粉、姜、蒜、盐各适量。
做法步骤：
1、准备好食材，虾仁解冻，清洗干净，并沥干水分，虾仁加入适量料油，加入适量生粉，拌匀腌制十分钟，准备苦瓜、红椒，并清洗干净，苦瓜用刀将中间分开，取出籽和瓤，苦瓜切片；
2、红椒切丝，姜切丝、蒜切粒，锅中入水，加两滴油和适量盐，水开后放入苦瓜焯2分钟，捞出沥干水分；
3、炒锅中放油，油六七成热后，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用，倒入油，放姜蒜爆香，倒入苦瓜片翻炒几下，接着倒入虾仁翻炒，倒入红椒翻炒均匀，加入适量盐调味盛盘即可。
滋阴平肝火、清热去火食谱--菌菇花蛤汤
准备食材：鲜蘑菇约50克，平菇约50克，金针菇约50克，海鲜菇约50克，花蛤克，姜1小块，香葱2根，盐、油各适量。
做法步骤：
1、准备好食材，花蛤清洗干净，金针菇切去老根部分，海鲜菇掰开，洗净，口蘑切片，平菇掰小块，葱切小段，姜切丝；
2、热油锅，加姜丝和菌类炒出水，把水去掉（先焯水也行），然后加水3碗把菇类烧开；
3、倒进花蛤，不要煮太久，稍滚一会儿就好，加油、盐调味，洒上葱花即可（喜欢的话还可加点胡椒粉）。
祛湿食谱--绵茵陈煲鲫鱼汤
准备食材：白鲫鱼一尾，绵茵陈2两，蜜枣3个，姜2片。
做法步骤：
1、白鲫鱼宰好洗净，吸干水分，用油煎至两面焦*；
2、汤锅注满热水，与其他材料同放入，大火煮开15分钟，转中火煲两小时，调味即可，绵茵陈自有特殊香气，煲出来的汤香味独特，是好喝的药材汤之一。
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